ഫ്ളാക്സ് സീഡ് അഥവാ ചണവിത്ത്. കണ്ടാല്‍ മുതിരയോട് സാമ്യമുള്ള ഈ പ്രത്യേക ധാന്യം നാം അത്രയധികം ഉപയോഗിയ്ക്കുന്ന ഒന്നല്ല. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണിത്. പല രോഗങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള നല്ലൊന്നാന്തരം പ്രതിവിധിയാണിത്.
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നിറഞ്ഞതാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡ്:
ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ഒരു പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത തരം ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ആൽഫ-ലിനോലെനിക് (alpha-linolenic acid) ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ALA അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട രക്തയോട്ടത്തിനും inflammation ഉണ്ടാവുന്നത് കുറയ്ക്കാനും കാരണമാകുന്നു. അസ്ഥി ഒടിവുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെതിരെ പോരാടാനും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനെതിരെ മിതമായ സംരക്ഷണം നൽകാനും ഈ കൊഴുപ്പുകൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിൽ പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, തയാമിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മാനസികാവസ്ഥയും ഉറക്കവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മഗ്നീഷ്യം(magnesium) സഹായിക്കുന്നു,
അതേസമയം കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിൽ മാംഗനീസ് (manganese) ഒരു പങ്കു വഹിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെയും അസ്ഥികളുടെയും ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫോസ്ഫറസ്(phosphorus ) സെൽ ഘടനകളെ രൂപപ്പെടുത്താനും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
കോപ്പർ (copper) ഊർജ്ജവും കൊളാജൻ ഉൽപാദനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജൻ വഹിക്കുന്നു.
ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിൽ തിയാമിൻ(Thiamine ) ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പോളിഫെനോൾസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡ്. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ, സെൽ നശിപ്പിക്കുന്ന ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു - അതിനർത്ഥം അവ അകാല വാർദ്ധക്യത്തെയും ന്യൂറോ ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളെയും (അൽഷിമേഴ്‌സ്, പാർക്കിൻസൺസ് എന്നിവ) പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ് ഫ്ളാക്സ് സീഡിലെ നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ധമനിയുടെ കാഠിന്യം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും എൽ ഡി എൽ LDL കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയാഘാതം തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് പൊടി മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് കഴിക്കുന്നത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിനെ ഏകദേശം 20% കുറച്ചതായും മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ 15 ശതമാനത്തിലധികം കുറച്ചതായും കണ്ടെത്തി.
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഫൈബർ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈബറും ലയിക്കാത്ത ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ മലം മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് മാലിന്യങ്ങൾ കുടലിലൂടെ നീക്കുന്നതിനും മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ദഹനാരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് രണ്ട് തരം ഫൈബർ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും മുഴകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തന, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ എന്നിവയുടെ അർബുദങ്ങൾ തടയുന്നതിനായി ഫ്ളാക്സ് സീഡ് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഫ്ളാക്സ് ലിഗ്നാനുകളിൽ സമ്പന്നമായതുകൊണ്ടാകാം. ഈ പ്ലാന്റ് സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ആൻറി ആൻജിയോജനിക് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, അതിനർത്ഥം അവ പുതിയ രക്തക്കുഴലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിലും വളരുന്നതിലും മുഴകളെ തടയുന്നു എന്നാണ്. 6,000 ത്തിലധികം സ്ത്രീകൾ ഉൾപ്പെട്ട ഒരു പഠനത്തിൽ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ സ്തനാർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത 18% കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് സഹായകമാകും
ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകളെ മ്യൂക്കിലേജ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ഫൈബർ വെള്ളവുമായി സംയോജിച്ച് ഒരു ജെൽ പോലുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ആമാശയം ആരോഗ്യപരമായി നിലനിർത്തും;
അത് വയർ നിറഞ്ഞ വികാരങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, വിശപ്പിന്റെ തിരിച്ചുവരവിന് കാലതാമസം വരുത്തുന്നു. (45 പഠനങ്ങളുടെ മെറ്റാ അനാലിസിസ്) ഫ്ളാക്സ് സീഡിന്റെ ഉപയോഗം (പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ദിവസം 30 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ) ശരീരഭാരത്തിലും അരക്കെട്ടിന്റെ അളവിലും കുറവുണ്ടാക്കുന്നു.