ധാരാളമായി പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ. വിത്ത് ഉള്ള പഴങ്ങളും വിത്തില്ലാത്ത പഴങ്ങളും ഇന്ന് നമുക്ക് സുലഫമാണ്. എന്നാൽ ചില പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ കളയാറാണ് പതിവ്. ചില പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ നമുക്ക് ഫലങ്ങളേക്കാൾ ഗുണം നൽകുന്നവയാണ്.
ചില വിത്തുകളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് അവ ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, അവ ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, മറ്റ് അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നവായാണ്.
നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ അവ സഹായിക്കും. ചിലർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വിത്തുകളും കഴിക്കാറുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങളടങ്ങിയ വിത്തുകൾ
1. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ
തണ്ണിമത്തൻ കുരുവിൽ ഒമേഗ-6 കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ് അവ. അത്കൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ധൈര്യമായി കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന വിത്തുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.
2. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
മത്തങ്ങ വിത്തിൽ MUFA ഉം ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി കോംപ്ലക്സ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ന
3. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ
സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ ഒമേഗ -6 കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി കോംപ്ലക്‌സിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടവുമാണ്. കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, അമിനോ ആസിഡ് ട്രിപ്റ്റോഫാൻ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും, പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ഇത് ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ്.
4. ചിയ വിത്തുകൾ
ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾക്കൊപ്പം ഒമേഗ-3 കൊഴുപ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ചിയ വിത്തുകൾ. ഇത് പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് എന്നതിൽ സംശയം വേണ്ട. അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിത്തുകശിൽ ഒന്നാണ്.
5. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ
ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പിന്റെ വളരെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. അവയിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ ബി 1, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിനും മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഒക്കെ നല്ലതാണ്.
6. പപ്പായ വിത്തുകൾ
പപ്പായ വിത്തിൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹനവ്യവസ്ഥയിലും അവയ്ക്ക് ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ഉണ്ട്. അത് കൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, കുടലിനെആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിനും, ആർത്തവ വേദന കുറയ്ക്കുന്നതിനും വളരെ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ പപ്പായയുടെ വിത്തുകൾക്ക് നല്ല കയ്പ്പാണ് ചിലപ്പോൾ അത് കഴിക്കുന്നതിന് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാകും, അത് കാണ്ട് തന്നെ വിത്ത് പൊടിച്ചെടുത്ത് സ്മൂത്തി അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസുകളിൽ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിത്തുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത്?
മേൽപ്പറഞ്ഞ കാരണങ്ങൾ കൂടാതെ, വിത്തുകൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകാനുള്ള മറ്റ് ചില കാരണങ്ങൾ ഇതാ.
1. അവയിൽ നല്ല കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
വിത്തുകളിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും രക്തകോശങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വീക്കം കുറയ്ക്കുക
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലെ, വിത്തുകളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ തടയുകയും ഏതെങ്കിലും ഹൃദ്രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: നേത്രരോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രതിവിധി: നന്ദ്യാർവട്ട പൂവ്