സിന്തൈറ്റ് (2000 കോടി), പ്ലാന്റ് ലിപിഡ്സ് (950 കോടി), കാൻകോർ (550 കോടി) എന്നീ മുൻനിര കമ്പനികൾ ഉൾപ്പെടെ കേരളത്തിൽ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഡസനോളം കമ്പനികളുടെ ഉണക്കമുന്തിരിക്കും വിദേശത്ത് ഏറെ പ്രിയംമാണ് ഏറി. യൂറോപ്പ്, യുഎസ്, ഏഷ്യൻ വിപണികളിലെല്ലാം തന്നെ പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിപണി കോവിഡ് കാലത്തു വളർന്നിട്ടുണ്ട്.എന്നാൽ റസ്റ്ററന്റുകളിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഫ്ലേവറുകൾക്ക് ആവശ്യക്കാർ കുറയുകയും ചെയ്തു.കേരളത്തിൽ നിന്നാകെ ഉണക്കമുന്തിരി കയറ്റുമതി വർഷം 4500 കോടിയുടേതാണ്.അവശ്യവസ്തുക്കളിൽപ്പെടുന്നതിനാൽ ലോക്ഡൗൺ കാലത്തും ഉൽപാദനത്തിൽ കുറവുണ്ടായിട്ടില്ലെന്ന് സിന്തൈറ്റ് എംഡി ഡോ.വിജു ജേക്കബ് പറഞ്ഞു.
കോവിഡ് 19 തിൻ്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ലോകത്താകമാനം കയറ്റുമതി സ്തംഭിച്ചു നിൽക്കുമ്പോഴും കേരളത്തിൻ്റെ സുഗന്ധവ്യജ്ഞനങ്ങൾ കടൽ കടക്കുകയാണ്.ലോകത്താകമാനം ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ മേഖലയിലെ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിക്കൂട്ടിനു വേണ്ട ഓലിയോ റെസിനുകൾക്കു .ആവശ്യക്കാർ വർധിച്ച തോടെയാണിത്. ലോകമാകെ ഭക്ഷണശാലകൾ അടഞ്ഞു കിടക്കുന്നതിനാൽ പാക്കേജ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും റെഡി റ്റു ഈറ്റ് വിഭവങ്ങലക്കും ആവശ്യക്കാർ ഏറുകയാണ് .കേരളത്തിന്റെ മഞ്ഞൾ, മുളക്, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഭൂരിഭാഗവും പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.
English Summary: Demand for Kerala spices rises abroad in this covid season also
Published on: 01 May 2020, 11:12 IST
எங்களுக்கு ஆதரவளியுங்கள்!
அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.
உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....
Donate now