ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിൽ ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട വെജിറ്റബിൾ ആണ് ഉള്ളി. ഗ്രേവികളിലും പായസങ്ങളിലും സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും ഒക്കെ സവാള വളരെ സർവസാധാരണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്,
ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികളില്ലാതെ ഒരു ഡൈനിംഗ് ടേബിൾ നമുക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
എന്നാൽ നമ്മൾ എപ്പോഴും സവാള കടയിൽ നിന്നും മേടിക്കുന്നതാണ് പതിവ്, എന്നാൽ ആ പതിവ് നിർത്തി ഇനി മുതൽ നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ സവാള കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അതിന് പറ്റിയ സമയവുമാണ് ജനുവരി മാസം, എങ്ങനെ ഉള്ളി കൃഷി ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ഉള്ളി കൃഷി ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ധാരാളം സ്ഥലം ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയയിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:
ഈർപ്പവും മഴയും ഇല്ലാത്ത തണുത്തതും സുഖകരവുമായ കാലാവസ്ഥ ഉള്ളിക്ക് ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഉള്ളി വളർത്താൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം നവംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെയാണ്.
ഉള്ളി വളർത്തുന്നതിന് ഏതെങ്കിലും തുറസ്സായ സ്ഥലമോ ഇനി സ്ഥലം ഇല്ലാത്തവർ ആണെങ്കിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറോ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ മണ്ണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠവും സുഷിരങ്ങളുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് എങ്ങനെ ഉള്ളി വളർത്താം?
ആവശ്യമുള്ളവ
ഉള്ളി മുകുളങ്ങൾ, ഒരു നഴ്സറിയിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ വാങ്ങുക.
ഗ്രോ ബാഗുകൾ
ജൈവ വളങ്ങൾ
ചാണകം
വെള്ളം
പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വലിയ ഉള്ളി ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഘട്ടം 1: വിത്തുകൾ തയ്യാറാക്കുക
ഉള്ളി മുകുളങ്ങൾ ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. 2-3 ദിവസം കഴിഞ് അവ കളയുക, തുറന്ന സ്ഥലത്ത് അവയെ വയ്ക്കുക. പിന്നീട് ഒരു ട്രേയിൽ മണ്ണെടുത്ത് വിത്ത് പാകുക.
ഘട്ടം 2: ചെടി വളർത്താനും മണ്ണ് തയ്യാറാക്കാനും സ്ഥലം വേർതിരിക്കുക
വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കാൻ ഏകദേശം 6-8 ആഴ്ച എടുക്കും. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ തൈകൾ നടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരുക്കുക. അത് നിങ്ങളുടെ ബാൽക്കണിയോ, വീട്ടുമുറ്റമോ, ഗ്രോ ബാഗോ ആകാം. ചെടിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനും വളരാൻ സഹായിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് വളങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. യൂറിയ, രാജ്‌ഫോസ്, പൊട്ടാഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് രാസ മാർഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി പകരം ജൈവ വളം ഉപയോഗിക്കാം. കർഷകരുടെ കയ്യിൽ നിന്നും ജൈവ വളങ്ങൾ വാങ്ങാവുന്നതാണ്. ചാണകപ്പൊടി. ഗോ മൂത്രം, കമ്പോസ്റ് വേസ്റ്റ്, എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
ഘട്ടം 3: വളർച്ച നിരീക്ഷിക്കുക
ട്രേയിൽ നട്ടിരിക്കുന്ന തൈകൾ നിരീക്ഷിക്കുക. വളർച്ച സുഗമമാക്കുന്നതിന് മണ്ണ് ഈർപ്പമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പതിവായി നനയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ട്രേയിലെ തൈകൾ മുളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ വേർതിരിച്ചെടുത്ത സ്ഥലത്ത് നടുക.
ഘട്ടം 4: തൈകൾ വരിവരിയായി നടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക
ചെടി വളർത്താൻ സ്ഥലം വേർതിരിക്കുകയും മണ്ണ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക, നടുമ്പോൾ ഇവയെ 15 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിലായിരിക്കണം. അവയ്ക്ക് വളരാൻ മതിയായ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്, പരസ്പരം വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തരുത്.
ഘട്ടം 5: നാലോ അഞ്ചോ മാസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും
ഉള്ളിയുടെ മുകൾഭാഗം മണ്ണിന് മുകളിൽ ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ ചെടി തയ്യാറാണെന്ന് മനസിലാക്കാം. ഇലകൾ ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മണ്ണിൽ നിന്ന് അവയെ പുറത്തെടുക്കാം.
ഘട്ടം 6: വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വിളവെടുത്ത ഉള്ളി ഇലകൾക്കൊപ്പം കൂട്ടുക
മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് അവയെ വിടുക. അതിനുശേഷം, ബൾബുകളിൽ നിന്ന് ഒരു സെന്റീമീറ്റർ എന്ന അകലത്തിൽ ഇലകൾ മുറിക്കുക. ഇളം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇലകളും പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.