ഇന്ത്യയുടെ കിഴക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പശ്ചിമ ബംഗാൾ, ഒഡീഷ, ഉത്തർപ്രദേശ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് പർവൽ അഥവാ Pointed gourd.
വറുത്തും, സ്റ്റഫ് ചെയ്തും, കൂടാതെ സൂപ്പുകളിലും കറികളിലും പായസങ്ങളിലും ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റുന്ന പച്ചക്കറിയാണ്.
വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഈ പച്ചക്കറി, ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിൽ വളരെ മികച്ചതാണ്. മാത്രമല്ല ഇതിന് ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
എന്തൊക്കെയാണ് പർവൽ പച്ചക്കറിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്ന് നോക്കാം..
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
പർവൽ പച്ചക്കറിയിൽ കലോറി കുറവായതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അത് വളരെ അത്യുത്തമമാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, 100 ഗ്രാം പർവലിൽ 20 കലോറി മാത്രമാണുള്ളത്. ഡയറ്ററി ഫൈബറിൽ ഉയർന്ന, ആരോഗ്യകരമായ ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം ആരോഗ്യകരമായി, പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ഇത് വഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറി എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ആവിയിൽ വേവിച്ച് കഴിക്കാവുന്നതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് കറി വെച്ചോ കഴിക്കാം.
ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു
ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, കാരണം ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണം കുടലിൽ ഇരിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. പർവലിലെ നാരുകൾ മലവിസർജ്ജനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിലൂടെ മലം സുഗമമായി കടന്നുപോകാൻ സഹായിക്കുകയും അതുവഴി മലബന്ധം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ആമാശയത്തിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.
ജലദോഷവും പനിയും ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷം, പനി തുടങ്ങിയ നിരവധി അസുഖങ്ങൾ ആളുകൾക്ക് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കും എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ആയുർവേദം അനുസരിച്ച്, പർവൽ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജലദോഷം, ചുമ, കടുത്ത പനി, തൊണ്ടയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന വൈറൽ അണുബാധകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും എന്ന് പറയുന്നു. മാത്രമല്ല ഇതിലെ വൈറ്റമിൻ സി വൈറൽ അണുബാധകളിൽ നിന്നും നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു
ആയുർവേദ പ്രകാരം, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ കഫദോഷത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെയും മനസ്സിനെയും സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും പർവൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറി, ടിഷ്യൂകളെ ശുദ്ധീകരിച്ച് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, അതിൽ വിവിധ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെയും സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ജലാംശം, സ്ട്രെസ്, ഉത്കണ്ഠ എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ പർവൽ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഷാദവും മറ്റ് മാനസികാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഈ പച്ചക്കറിയിലെ ആന്റി-ബിലിസ്, സെഡേറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിന് വിശ്രമം നൽകുകയും നിങ്ങളെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെ ഫലപ്രദമായ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: പല നിറങ്ങളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന തായ് വഴുതനയുടെ കൃഷിരീതിയെ കുറിച്ച്