Updated on: 16 May, 2021 12:55 AM IST
അടിപൊളി മസാല ചായ

കോവിഡ് കാലത്ത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും ചുമ, ജലദോഷം എന്നിവയെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു അടിപൊളി മസാല ചായ ഉണ്ടാക്കിയാലോ. പനി, ചുമ, ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്ക് നാട്ടുമരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പനിക്കൂര്‍ക്ക (കര്‍പ്പൂരവല്ലി) ഇലയാണ് പ്രധാന ചേരുവ. ഇതിനൊപ്പം ഇഞ്ചിയും ഏലയ്ക്കയും കൂടിയാകുമ്പോള്‍ നല്ല തകര്‍പ്പന്‍ രുചിയാകും.

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാലും ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. ചൂടായി തുടങ്ങുമ്പോള്‍ അതിലേക്ക് നാല് പനിക്കൂര്‍ക്ക ഇല, 4 ഏലയ്ക്കാ, ഒരു കഷ്ണം ഇഞ്ചി, അര ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് എന്നിവ ചതച്ച് ചേര്‍ക്കുക. ഒപ്പം രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ തേയിലപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് മൂന്ന് മിനിട്ട് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസായാണ് ചേര്‍ക്കുന്നതെങ്കില്‍ ഈ സമയത്തു തന്നെ ചേര്‍ക്കാം. ചക്കരയാണെങ്കിൽ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്തതിനു ശേഷം പൊടിച്ചു ചേര്‍ക്കുക. ഇതിനു ശേഷം അരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞാൻ ഇതിൽ കുറച്ച് പുതിനയില കൂടി ഇട്ടു. ചായപൊടിയും ശർക്കരയും പകരം കരിപ്പെട്ടി ഉപയോഗിച്ചു. നല്ലതായിരുന്നു

English Summary: get a best adipoli masala tea in this covid season
Published on: 16 May 2021, 12:52 IST

எங்களுக்கு ஆதரவளியுங்கள்!

அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.

உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....

Donate now