Martin George, CDST Kolahalamedu

ഒരു പോഷകാഹാര പവർഹൗസ്

കെഫീർ, എരിവും പുളിയുമുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാനീയം, ആരോഗ്യ അമൃതം എന്ന നിലയിൽ പ്രചാരം നേടുന്നു. കോക്കസസ് പർവതനിരകളിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഈ പാനീയം പരമ്പരാഗതമായി കെഫീർ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, പാൽ പുളിപ്പിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത്…