കടുക് കൃഷി ചെയ്യാം 

Wednesday, 16 May 2018 05:32 PM By KJ KERALA STAFF
കടുക് നമ്മുടെ കറികളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂട്ടാന്‍ പറ്റാത്ത  ഒരു വ്യഞ്ജനം ആണ്. കറികളിൽ താളിക്കാനും അച്ചാറിനും മാങ്ങാ കറിയിൽ അരച്ച് ചേർക്കാനുമൊക്കെ കടുക് നാം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.ഒരുശൈത്യകാല വിളയായ കടുക് ഭാരതത്തില്‍ ഉടനീളം വിശേഷിച്ചും ഉത്തരേന്ത്യയില്‍കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നു. 

എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കാന്‍ മാത്രമല്ല ആസ്ത്മയുടെ മരുന്നിൻ്റെ പ്രധാന ഭാഗമായ സെലനിയം നിർമിക്കുന്നത് കടുകിൽ നിന്നാണ് .പ്രധാന കടുക് ഉല്‍പ്പന്നം ആയ കടുകെണ്ണ ആഹാരം പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ആയുര്‍വേദ ചികില്‍സയില്‍ ഞരമ്പ് രോഗങ്ങള്‍, വീക്കങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്ക് ലേപനം ആയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.കടുക് ഇളം മഞ്ഞ, ഇളം കറുപ്പ്, തവിട്ടുനിറങ്ങളില്‍ കാണപ്പെടുന്നു.

കടുകിനു വളരാന്‍ 6 മുതല്‍ 27 ഡിഗ്രി ഉഷ്മാവാണ് അനുയോജ്യം എന്നതിനാല്‍ കേരളത്തിന്‍റെ കാലാവസ്ഥക്ക് അനുയോജ്യം. വിത്തുകള്‍ പാകി ഏകദേശം നാല് മാസങ്ങള്‍കൊണ്ട് നമുക്ക് വിളവെടുപ്പ് നടത്താന്‍ സാധിക്കുന്നു. കേരളത്തില്‍ ഇടുക്കി ജില്ലയിലെ ദേവികുളം ആദിവാസി മേഖലകളില്‍ കടുക് കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നുണ്ട്

Comments



More from Cash Crops

എള്ള് കൃഷിചെയ്യാം എവിടെയും എപ്പോളും

എള്ള് കൃഷിചെയ്യാം എവിടെയും എപ്പോളും വളരെയേറെ പഴക്കമുള്ള കൃഷിവിളകളിലൊന്നാണ് ഒരു വാര്‍ഷികസസ്യമായ എള്ള്. ഇന്ത്യയിലുടനീളം എവിടെയും കൃഷിചെയ്യാവുന്ന ഒന്നാണിത് ഏതുകാലാവസ്ഥയിലും വിളവുതരും എന്നതാണ് എള്ള് കൃഷിയുടെ മേന്മ.എള്ളിനങ്ങള്‍ മുന്നുതരം. വിത്തിന്റെ…

November 29, 2018

തെങ്ങിൻ തോട്ടത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ കൃഷിചെയ്യാം

തെങ്ങിൻ തോട്ടത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ കൃഷിചെയ്യാം ഗ്രാമ്പൂവിനെക്കുറിച്ചു ഒരു പരിചയപ്പെടുത്തൽ ആവശ്യമില്ല. പുരാതനകാലം മുതല്‍ക്കേ നമ്മൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന അമൂല്യവുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഗ്രാമ്പൂ അഥവാ കരയാമ്പൂ. .ഇന്ത്യയില്‍ പലയിടങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ച് കേരളത്തില്‍ …

November 22, 2018

അടക്കവിശേഷങ്ങൾ

അടക്കവിശേഷങ്ങൾ അടക്കയെയും അടക്കമരത്തെയും മാറ്റിനിർത്തി ഒരു ജീവിതമേ സാധ്യമല്ലാതിരുന്ന ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു മലയാളിക്ക് . അടയ്ക്കയും വെറ്റിലയും മുറുക്ക് , പാള തൊപ്പി, പാള തൊട്ടി, അടയ്ക്കാമര പന്തൽ,കൊടിമരം എന്നുവേണ്ട ഏതൊരു മംഗള ക…

November 19, 2018


FARM TIPS

വെള്ളീച്ചയെ തടയാം

December 12, 2018

വേനല്‍ക്കാലങ്ങളില്‍ വിളകളുടെ ഇലകളില്‍ ബാധിച്ച് നീരൂറ്റിക്കുടിക്കുന്ന കീടമാണ്‌ വെള്ളീച്ച. ആദ്യകാലങ്ങളില്‍ ഇവ പപ്പായയിലും മരച്ചീനിയിലും മാത്രമാണ് കണ്ടുവ…

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊണ്ട് ജൈവകീടനാശിനികള്‍

November 29, 2018

ഗ്രോബാഗിലോ മട്ടുപ്പാവിലോ വീട്ടവശ്യത്തിനു കുറച്ചു മാത്രം ജൈവ കൃഷി ചെയ്യുന്നവരെ പലപ്പോഴും വലയ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ് ജൈവകീടനാശിനികളുടെ ചേരുവകൾ. ജൈവകീടനാശിനികള…

കൃഷിയറിവ്‌

November 21, 2018

തക്കാളിച്ചെടികളെ ആക്രമിക്കുന്ന വെള്ളീച്ചയെ തടയാന്‍ പാത്രം കഴുകുന്ന ഡിഷ് വാഷ് ലായനി ഇലകളുടെ അടിവശം തളിക്കുന്നത് നല്ല ഫലം ലഭിക്കും.






CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.