സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട് അഥവാ ചതുരപ്പുളി 

Monday, 11 June 2018 12:55 PM By KJ KERALA STAFF
സോഡാപുളി , വൈരപ്പുളി എന്നീ പേരുകളിൽ  അറിയപ്പെടുന്ന ചതുരപ്പുളി കേരളത്തിൽ  സമൃദ്ധമായി വളരുന്ന ഒരു പുളി  വർഗമാണ്. പാവങ്ങളുടെ മുന്തിരി എന്നും ഇതിനു വിളിപ്പേരുണ്ട് . അഞ്ചു അഗ്രഭാഗങ്ങളോട് കൂടി ഏകദേശം ആറിഞ്ചു വലിപ്പത്തിൽ കാണുന്ന ഈ പുളിക്ക് പച്ചയായിരിക്കുമ്പോൾ നല്ല പുളിരസവും പഴുത്താൽ പുളിപ്പ് കലർന്ന മധുരവും ആണ്. ഏറെ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ചതുരപ്പുളി കൃഷിയിപ്പോള്‍ കേരളത്തിലും വ്യാപകമായി കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍, ഫൈബര്‍ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ചതുരപ്പുളി. കൂടാതെ കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നീ ധാതുലവണങ്ങളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്തസമ്മര്‍ദം കുറയ്ക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ലഭിക്കുന്നതിനും ചതുരപ്പുളി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു വർഷത്തിൽ ഏകദേശം എട്ടുമാസത്തോളം സമൃദ്ധമായി വിളവുതരുന്ന ഈ പുളിയുടെ ലഭ്യത നാം ശെരിയായ രീതിയിൽ നാം ഉപയോഗപ്പെടുത്തേണ്ടതാണ്. നല്ല മാംസളമായ ഈ ഫലം  ശരിയായ രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് സൂക്ഷിച്ചാൽ ഒരുവർഷം വരെ ഉപയോഗിക്കാം.  ചതുരപ്പുളി വിവിധതരം ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കും. സര്ബത് ,വൈൻ , ജാം, ജെല്ലി, അച്ചാറുകള്‍, ജ്യൂസ്
എന്നിവ ഇതുപയോഗിച്ച് നിര്‍മിക്കുന്നു.

star fruit

മീന്‍കറിയിലും മറ്റും കുടംപുളിക്ക് പകരമായും ചതുരപ്പുളി ഉപയോഗിക്കാം. വസ്ത്രങ്ങളിലെ കറ കളയാനും ചതുരപ്പുളി പയോഗിക്കാറുണ്ട്. ജീവകം എ ,ഓക്സലിക് ആസിഡ് , ഇരുമ്പു എന്നിവ ഇതികൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയതിനാല്‍ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ദ്ദിപ്പിക്കാന്‍ ചതുരപ്പുളിക്ക് കഴിയും. ഇതില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഫൈബര്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പ്രതിവിധിയാണ്. വൃക്ക സംബന്ധമായ അസുഖമുള്ളവർക്ക് ഈ പഴം അത്ര ഗുണകരമല്ല. 

വിത്തുമുളപ്പിച്ചാണ് ടൈകൾ തയ്യാറാകുക ഒരു പഴത്തിൽ പത്തുമുതൽ പതിനഞ്ചു വരെ വിത്തുകൾ കാണാം.  ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്ത തൈകള്‍ ഒരു മീറ്റര്‍ നീളവും വീതിയും ആഴവുമുള്ള കുഴികളില്‍ ചാണകപ്പൊടി ചേര്‍ത്ത് നടുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ചു കൊടുക്കണം. മൂന്നുവര്‍ഷം കൊണ്ട് കായിച്ചു തുടങ്ങും. പച്ചനിറത്തിലുള്ള കായ്കള്‍ പഴുക്കുമ്പോള്‍ മഞ്ഞനിറമാകും. ഒരു മരത്തില്‍ നിന്ന് ഏകദേശം 50 കിലോഗ്രാം വരെ കായ്കള്‍ ലഭിക്കും. കീടബാധ സാധാരണയായി ബാധിക്കാത്തതിനാല്‍ ഏതു കാലാവസ്ഥക്കും യോജിച്ചതാണ് ചതുരപ്പുളി.

Comments



More from Fruits

ചക്കയും വിളവെടുപ്പനന്തര പരിചരണവും

ചക്കയും വിളവെടുപ്പനന്തര പരിചരണവും പരമ്പരാഗതമായി കേരളീയരുടെ തൊടിയിലും ഭക്ഷണത്തിലും ആരോഗ്യശാസ്ത്രത്തിലും അവിഭാജ്യഘടകമായി പ്രാധാന്യം കല്‍പിച്ചിരുന്ന ചക്കയുടെ മൂല്യവും ഗുണവും തിരിച്ചറിയാന്‍ നാം വൈകിയെങ്കിലും ചക്കയ്ക്ക് 'സംസ്ഥാനഫലമായി' സ്ഥാന ലഭ്യത ക…

September 28, 2018

നെല്ലിക്ക കൃഷി അറിയേണ്ടതെല്ലാം മധുരിക്കും നെല്ലിക്ക.

നെല്ലിക്ക കൃഷി അറിയേണ്ടതെല്ലാം മധുരിക്കും നെല്ലിക്ക. നെല്ലിക്ക പോലെ ഇത്ര ഊർജദായകമായ ഫലം വേറെയില്ല എന്നു വേണമെങ്കിൽ പറയാം. ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനും നെല്ലിക്കയുടെ റോൾ വളരെ വലുതുമാണ്.

September 25, 2018

പഴങ്ങളിലെ താരം പപ്പായ

പഴങ്ങളിലെ താരം പപ്പായ പഴങ്ങളിലെ താരമാണ് പപ്പായ. മഴയും, മഞ്ഞും , വേനലും വകവയ്ക്കാതെ എക്കാലത്തും നിറയെ ഫലം തരുന്ന പപ്പായ നഗരത്തിലും നാട്ടിൻ പുറത്തും ഒരുപോലെ കായ്ക്കുന്ന ഒരു ഫലം.

September 06, 2018


FARM TIPS

ഈച്ചശല്യം അകറ്റാൻ പൊടിക്കൈകൾ

October 20, 2018

കേരളത്തിൽ പ്രളയനാന്തരം വന്നുചേർന്ന മറ്റൊരു അപകടമാണ് ഈച്ചശല്യം. ജൈവ അജൈവ മാലിന്യങ്ങളും അവശിഷ്ടങ്ങളും കുന്നുകൂടുകയും ശാസ്ത്രീയമായി സംസ്കരിക്കാൻ കഴിയാതെ…

മണ്ണെണ്ണ മിശ്രിതം

October 15, 2018

ഈ കീടനാശിനി നിർമ്മിക്കുന്നതിന്‌ അര കിലോ അലക്ക്സോപ്പ് 5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിലിട്ട് തിളപ്പിക്കുക

അഗ്രോക്ലിനിക്

September 28, 2018

1. മണ്ണ് പരിശോധന എവിടെയാണ് നടത്തുക. ഇതിന് ഫീസ് എത്രയാണ്. വിശദാംശങ്ങള്‍ അറിയിക്കുമല്ലോ?






CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.