Health & Herbs

ദേവതകളുടെ ആഹാരമെന്നാണ് കൂണിനെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. പ്രകൃതിയില്‍ നിന്നും നമുക്ക് കൂണ്‍ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലും തണുപ്പും മഴയുമുള്ള കാലത്തും മാത്രമേ കിട്ടാറുളളൂ. .അതു തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ എന്നു തിരിച്ചറിയാനും ബുദ്ധിമുട്ട്. അതിനാല്‍ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ കൂണ്‍ സ്വയം ഉല്‍പാദിപ്പിച്ചാല്‍ മാത്രമേ നമുക്ക് ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുവാന്‍ കഴിയൂ. കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥ കൂണ്‍ കൃഷിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. കൂണിന്റെ ഔഷധ…

വടക്കേ ഇന്ത്യയില്‍ പ്രചാരത്തിലുള്ള 'ഹല്‍ദിയും' 'മെഹന്തിയും' ഇന്ന് കേരളത്തിലും കണ്ടു വരുന്നു. മഞ്ഞളിന് ഹിന്ദിയില്‍ പറയുന്നതാണ് 'ഹല്‍ദി'. ലോകത്തില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ മഞ്ഞള്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യം ഇന്ത്യയാണ്.…

പാഴ് പുല്ലുകളുടെ കൂട്ടത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു ഔഷധച്ചെടിയാണ് മുയൽ ചെവിയൻ .മുയലിന്റെ ചെവിയോട് സാദൃശ്യമുള്ള ഇലകളാണ് ഇവയ്ക്ക് ള്ളത് അതിനാൽ ഇവയ്ക്ക് മുയൽ ചെവിയൻ എന്ന പേര് വന്നു. നാരായണപ്പച്ച താന്നി പച്ച ,തിരുദേവി എന്നീ പേരുകളും ഇതിനുണ്ട് .തൊടിയിലും വഴിയോരത്തും പാഴ്ച്ചെടിയായി കേരളത്തിലെമ്പാടും കാണപ്പെടുന്നു .ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന സസ്യങ്ങളാണിവ .പാഴ് സസ്യങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ…

കരിങ്ങാലി എന്ന പേര് നമുക്കെല്ലാം വളരെ പരിചിതമാണ് .നമ്മുടെ വീടുകളിൽ ദാഹശമനിയായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന ഒരു വസ്തുവാണി ത് . എന്നാൽ കരിങ്ങാലിപ്പൊടി ദാഹശമനി എന്ന് പറഞ്ഞ് മാർക്കറ്റിൽ കിട്ടുന്ന പൊടിയിൽ രക്തചന്ദനവും ജീരകപ്പൊടി മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ആണ് നമുക്ക് കിട്ടുന്നത്. അതിൽ രക്ത ചന്ദനം ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ് ദാഹശമനിയിട്ട വെള്ളത്തിന് നല്ല ചുവപ്പ്…

കേരളത്തിൽ എല്ലായിടത്തും കണ്ടു വരുന്ന ഒരു ചെറു വൃഷമാണ് പൂവരശ്ശ് .ചെമ്പരത്തി വർഗ്ഗത്തിൽ ഉള്ള ഒരു ചെറു വൃക്ഷമാണിത് .പലയിടത്തും പല പേരുകളിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത് .പത്ത് മുതൽ പതിനഞ്ച് വരെ അടി ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന നിത്യഹരിത വൃക്ഷമാണ് പൂവരശ്ശ്. കുട പോലെ വിരിഞ്ഞ് നിൽക്കുന്ന ഈ വൃക്ഷങ്ങൾ നല്ല കുളിർമയുള്ള തണൽ നൽകും.…

കടമ്പ് ഒരു കാട്ട് വ്യക്ഷമാണ് .വനത്തിലെ ജലാശയങ്ങളുടെ തീരങ്ങളിലും ഡെൽറ്റ കളിലും നിത്യ ഹരിത വനങ്ങളിലും വളരുന്ന വൃക്ഷമാണ് കടമ്പ് . നമ്മുടെ പുരാണങ്ങളിൽ പലയിടത്തും കടമ്പിനെ കുറിച്ചും ഇവയുടെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചും പരാമർശിക്കുന്നുണ്ട് .ജലാശങ്ങളുടെ തീരത്ത് വളരുന്നതിനാൽ ഇവയ്ക്ക് ആറ്റ് തേക്ക് എന്നും പേരുണ്ട് .ഇത് ഒരു ഇല പൊഴിയും വൃക്ഷമാണ് . കൂടുതൽ…

കേരളത്തിലും തെക്കേ ഇന്ത്യയില്‍ വ്യാപകമായും ഉപയോഗിയ്ക്കപ്പെടുന്ന വ്യഞ്ജനമാണ് വാളന്‍പുളി . മലയാളികള്‍ക്ക് ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്ക് ഒഴിവാക്കാന്‍ പറ്റാത്ത ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് വാളന്‍ പുളി. തെക്കേ ഇന്ത്യയില്‍ പരക്കെ ഉപയോഗിയ്ക്കപ്പെടുന്ന ഉല്പന്നമാണ് വാളന്‍പുളി. കേരളം, തമിഴ്‌നാട്, ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, കര്‍ണ്ണാടക, ഒറീസ്സാ എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ വാളന്‍ പുളി കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നു.…

നമ്മുടെ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലും നഗരങ്ങളിലും ഒരുപോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഏകദേശം അന്‍പത്‌ - അറുപത്‌ അടി വരെ പൊക്കം വയ്‌ക്കുന്ന ഒരു വൃക്ഷമാണ്‌ ഇലഞ്ഞി .എന്നാൽ ഇന്ന് ഇലഞ്ഞിയുടെ പൊക്കം കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങളും ഇന്ന് ലഭ്യമാണ് . വിത്ത്‌ പാകി കിളിര്‍പ്പിച്ചാണ്‌ തൈകള്‍ ഉല്‌പാദിപ്പിക്കുന്നത്‌. കായ്‌കളുടെ പുറമേയുളള ഭാഗം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്‌.…

നമ്മുടെ മാറിയ ശൈലിയും നഗരവത്ക്കരണവും നമുക്ക് നഷ്ടമാക്കിയ ഔഷധികളുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായ ഒരിനമാണ് മുക്കൂറ്റി.ഇപ്പോൾ കർക്കിടകമാസമാണ് മുറ്റത്തും തൊടിയിലും നിറയെ മഞ്ഞപൂക്കളുമായി കുഞ്ഞു കുഞ്ഞു മുക്കുറ്റികൾ പൂത്തുനിൽക്കുന്ന സമയം . കുറച്ചു മുക്കുറ്റി വിശേഷങ്ങൾ അറിയാം…

കേരളത്തിന്റെ വിദേശ ഫലത്തോട്ടത്തിലേക്കു ഒരു പുതിയ താരം കൂടി വിരുന്നെത്തി ഫൽസ. പാക്കിസ്ഥാനിൽ നിന്നും വിരുന്നെത്തിയ പഴചെടിയാണിത്. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്ന തൊണ്ടിപ്പഴവുമായി കായ്കൾക്കും ഇലകൾക്കും ചെറിയ സാദൃശ്യമുണ്ട് . ഏതു മണ്ണിലും നന്നായിഫലം തരുന്ന ഫൽസ ധാരാളം ചെറുശാഖകളോടെ ചെറിയ കുറ്റിച്ചെടി പോലെയാണ് വളര്‍ച്ച. ദീര്‍ഘവൃത്താകാരമായ ചെറിയ ഇലകള്‍, കടുപ്പം കുറഞ്ഞ തടി എന്നീ…