പഴങ്ങൾ ആണോ അതോ അവയുടെ ജ്യൂസ് ആണോ മികച്ചത്- ഏതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്?

നമ്മെ ആകർഷിക്കുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ശാരീരിക ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പഴങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല സൗന്ദര്യവും യുവത്വവും കൈവരുത്തുമെന്നതിനാൽ എല്ലാവരുടെയും ശ്രദ്ധ പഴങ്ങളിലേക്ക് തിരിയുകയാണ് പതിവ്.

വിപണിയിൽ എന്നും ഡിമാൻഡുള്ള വിദേശ ഫലവർഗം ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട് തന്നെ

എങ്കിലും പഴം കഴിക്കുന്നതിനു പകരം ജ്യൂസ് ആക്കി രുചിച്ചു നോക്കാനാണ് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. രാവിലെ എഴുന്നേറ്റ് ആവേശത്തോടെ ജ്യുസ് കുടിക്കുന്നവർ ഉണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ്, പക്ഷേ ഫ്രൂട്സ് ജ്യുസ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാക്കും.

ജ്യൂസിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പഴങ്ങൾക്ക് അവയുടെ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് മികച്ച തീരുമാനം ആയിരിക്കില്ല. കാരണം ഇതിലെ പഞ്ചസാര രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു. ശരീരഭാരം കൂടാനും കാരണമാകും. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ അണുബാധകൾക്കും പഴച്ചാറുകൾ കാരണമാകുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല.

പഴങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇതിനായി 5 കാരണങ്ങൾ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ:

ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നാം പഴത്തിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പല പഴങ്ങളുടെയും പൾപ്പ്, ചർമ്മത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പഴച്ചാറിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ഈ പോഷകങ്ങൾ പാഴാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് ഓറഞ്ചിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ കൂടുതലാണ്. നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അത് പൾപ്പുമായി കലർന്ന് ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് പോകുന്നു.

നാര്

ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു പോരായ്മ അതിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ്. പഴം പിഴിഞ്ഞ് ജ്യൂസാക്കിയാൽ അതിലെ പഞ്ചസാര നീരിൽ കലർത്തും. നാരുകൾ പോകും. അതുകൊണ്ടാണ് പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. അത് അങ്ങനെ തന്നെ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇതിലെ നാരുകൾ പൂർണമായും ശരീരത്തിലേക്ക് തന്നെ പോകും. പഴത്തിന്റെ തൊലിയിലും പൾപ്പിലും നാരുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പഴച്ചാറിനേക്കാൾ മികച്ചതായി പഴങ്ങൾ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും മലബന്ധം അകറ്റാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണം നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഭക്ഷണം സാവധാനത്തിലും കൃത്യമായും ചവയ്ക്കുന്നത് പല്ലുകളുടെയും വായയുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇങ്ങനെ ചവയ്ക്കുന്നത് അമിതഭക്ഷണം തടയുന്നു. അതുവഴി ശരീരഭാരം കൂടുന്നത് തടയുന്നു. അതിനാൽ, ദിവസത്തിൽ 24 തവണയെങ്കിലും ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കാൻ ഡയറ്റീഷ്യൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വിശപ്പിന്

വിശപ്പ് അകറ്റാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ്. ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ വിശപ്പ് അധികമൊന്നും എടുക്കില്ല. അതിനാൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. അതുപോലെ പഴങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളെയും സുഗമമാക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ അധിക കലോറി നൽകുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് കഴിയുന്നതും പഴച്ചാറുകൾക്ക് പകരം പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.