ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ലൈറ്റ്യൂസ്

Thursday, 10 May 2018 04:17 PM By KJ KERALA STAFF
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ ലൈറ്റ്യൂസ് എന്ന ഇലക്കറിമലയാളിയുടെ തീന്മേശയിലേക്ക് കടന്നു വന്നിട്ട് അധിക കാലമായിട്ടില്ല.തണുപ്പുള്ള അന്തരീക്ഷത്തില്‍ വളരുന്ന വിളയാണിത്. ഗ്രീന്‍ ലെറ്റ്യൂസ്, ഐസ്ബര്‍ഗ് ലെറ്റ്യൂസ്, ലോലറോസ്, റെഡ്,റോക്കറ്റ് ലെറ്റ്യൂസ്, റൊമൈന്‍, കെയില്‍ തുടങ്ങി വിവിധ ഇനം ലെറ്റ്യൂസുകളുണ്ട് .തിളക്കമുള്ള പച്ചനിറമാണ് ഗ്രീൻ  ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകള്‍ക്ക്. ലോലറോസിനും റെഡ് ലെറ്റ്യൂസിനും ചുവപ്പ് കലര്‍ന്നപച്ചനിറം, വീതികുറഞ്ഞ.ഗ്രീൻ  നീളമുള്ള ഇലകളാണ് റോക്കറ്റ് ലെറ്റ്യൂസിന്.ലെറ്റ്യൂസ് സാധാരണ സലാഡുകളിലെ പ്രധാന ഇനമായാണ്  ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വേവിക്കാതെ കഴിക്കാമെന്നതിനാല്‍ സൂഷ്മ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ലഭിക്കും.

രോഗപ്രതിരോധനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്‍റുകളുടെ കലവറയാണ് ലെറ്റ്യൂസ്.വിറ്റാമിനുകൾ   മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാല്‍സ്യം എന്നിവ ധാരാളമായി ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ഭക്ഷ്യനാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ്  തീരെയില്ല. കലോറിയും കുറവ്. ഇതെല്ലം അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായകരമായ ഘടകങ്ങളാണ്.


lettuce



വൈറ്റമിന്‍ ബി 6, അയണ്‍, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ വലിയ അളവില്‍അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ലെറ്റ്യൂസ് രോഗപ്രതിരോധത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഇലക്കറിയാണ്. ലെറ്റ്യൂസില്‍ അടങ്ങിയ ബീറ്റാകരോട്ടിനും വിറ്റാമിന്‍ സിയും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ഇവ രണ്ടും ചേര്‍ന്ന് കൊളസ്ട്രോള്‍ അടിഞ്ഞ് കൂടുന്നത് തടയുന്നു. അതുവഴി രക്തക്കുഴലില്‍ തടസ്സങ്ങള്‍ വരാതെ സഹായിക്കുന്നു. ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകളിലെ വെളുത്ത കറയായ ലക്റ്റുകാറിയം നല്ലഉറക്കത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഘടകമാണ്
ലെറ്റ്യൂസ്  മസ്തിഷ്‌ക ആരോഗ്യത്തിനും,മാനസിക പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കാനും വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രായാധിക്യം മൂലം മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങള്‍ക്ക് ആശയവിനിമയം നടത്താനുള്ള പ്രയാസം ഒരു പരിധിവരെ പരിഹരിക്കാൻ  ലെറ്റ്യൂസിന് കഴിയും.ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്‍റുകളുടെ കലവറയുമാണ് ലെറ്റ്യൂസ്. ഫ്ലേവനോയ്‌ഡുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ കാന്‍സറുകളെ തടയാനും കഴിവുണ്ടിതിന്. പ്രായാധിക്യം മൂലം കണ്ണിനുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കും. സോഡിയം, കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എന്നിവ ലെറ്റ്യൂസില്‍ കുറവാണ്. നാരുകള്‍ ധാരാളമുള്ളതിനാല്‍ അമിതവണ്ണം തടയാന്‍ സഹായിക്കും. 

Comments



More from Health & Herbs

ചോളം പോഷകകലവറ

ചോളം പോഷകകലവറ  ആരോഗ്യകരമായ വിഷലിപ്തമല്ലാത്ത ആഹാരം എന്ന ബോധതോടൊപ്പം മലയാളികളിലേക്ക് തിരിച്ചുവന്ന ആഹാരമാണ് മില്ലെറ്സ് അഥവാ ചെറു ധാന്യങ്ങൾ.

October 20, 2018

ചെറുതേന്‍ ഗുണങ്ങള്‍

 ചെറുതേന്‍ ഗുണങ്ങള്‍ പ്രകൃതിയില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും പരിശുദ്ധമായ ആഹാരമായ തേന്‍ ഒരു ദിവ്യ ഔഷധം കൂടിയാണ്. ജനുവരിമുതല്‍ മെയ് വരെയുള്ള മാസങ്ങളിലാണ് തേന്‍ കൂടുതലായി കിട്ടുന്നത്.

October 15, 2018

താമരപ്പൂവ് ഔഷധമേന്മകള്‍ അനേകം

താമരപ്പൂവ് ഔഷധമേന്മകള്‍ അനേകം പൂക്കള്‍ അലങ്കാരത്തിനും സൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിനും സൗരഭ്യത്തിനും ആരാധനയ്ക്കും മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിനും രോഗപ്രതിരോധത്തിനും ഉപയോഗപ്പെടുത്താം. ഓരോ കുടുംബത്തിന്റെയും വരുമാനത്തിന്റെ ശരാശരി 25 ശതമാനമെങ്കിലും ഒരു വ…

October 03, 2018


FARM TIPS

ഈച്ചശല്യം അകറ്റാൻ പൊടിക്കൈകൾ

October 20, 2018

കേരളത്തിൽ പ്രളയനാന്തരം വന്നുചേർന്ന മറ്റൊരു അപകടമാണ് ഈച്ചശല്യം. ജൈവ അജൈവ മാലിന്യങ്ങളും അവശിഷ്ടങ്ങളും കുന്നുകൂടുകയും ശാസ്ത്രീയമായി സംസ്കരിക്കാൻ കഴിയാതെ…

മണ്ണെണ്ണ മിശ്രിതം

October 15, 2018

ഈ കീടനാശിനി നിർമ്മിക്കുന്നതിന്‌ അര കിലോ അലക്ക്സോപ്പ് 5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിലിട്ട് തിളപ്പിക്കുക

അഗ്രോക്ലിനിക്

September 28, 2018

1. മണ്ണ് പരിശോധന എവിടെയാണ് നടത്തുക. ഇതിന് ഫീസ് എത്രയാണ്. വിശദാംശങ്ങള്‍ അറിയിക്കുമല്ലോ?






CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.