ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ലൈറ്റ്യൂസ്

Thursday, 10 May 2018 04:17 PM By KJ KERALA STAFF
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ ലൈറ്റ്യൂസ് എന്ന ഇലക്കറിമലയാളിയുടെ തീന്മേശയിലേക്ക് കടന്നു വന്നിട്ട് അധിക കാലമായിട്ടില്ല.തണുപ്പുള്ള അന്തരീക്ഷത്തില്‍ വളരുന്ന വിളയാണിത്. ഗ്രീന്‍ ലെറ്റ്യൂസ്, ഐസ്ബര്‍ഗ് ലെറ്റ്യൂസ്, ലോലറോസ്, റെഡ്,റോക്കറ്റ് ലെറ്റ്യൂസ്, റൊമൈന്‍, കെയില്‍ തുടങ്ങി വിവിധ ഇനം ലെറ്റ്യൂസുകളുണ്ട് .തിളക്കമുള്ള പച്ചനിറമാണ് ഗ്രീൻ  ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകള്‍ക്ക്. ലോലറോസിനും റെഡ് ലെറ്റ്യൂസിനും ചുവപ്പ് കലര്‍ന്നപച്ചനിറം, വീതികുറഞ്ഞ.ഗ്രീൻ  നീളമുള്ള ഇലകളാണ് റോക്കറ്റ് ലെറ്റ്യൂസിന്.ലെറ്റ്യൂസ് സാധാരണ സലാഡുകളിലെ പ്രധാന ഇനമായാണ്  ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വേവിക്കാതെ കഴിക്കാമെന്നതിനാല്‍ സൂഷ്മ പോഷകങ്ങളെല്ലാം ലഭിക്കും.

രോഗപ്രതിരോധനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്‍റുകളുടെ കലവറയാണ് ലെറ്റ്യൂസ്.വിറ്റാമിനുകൾ   മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാല്‍സ്യം എന്നിവ ധാരാളമായി ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ഭക്ഷ്യനാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ്  തീരെയില്ല. കലോറിയും കുറവ്. ഇതെല്ലം അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായകരമായ ഘടകങ്ങളാണ്.


lettuce



വൈറ്റമിന്‍ ബി 6, അയണ്‍, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ വലിയ അളവില്‍അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ലെറ്റ്യൂസ് രോഗപ്രതിരോധത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഇലക്കറിയാണ്. ലെറ്റ്യൂസില്‍ അടങ്ങിയ ബീറ്റാകരോട്ടിനും വിറ്റാമിന്‍ സിയും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ഇവ രണ്ടും ചേര്‍ന്ന് കൊളസ്ട്രോള്‍ അടിഞ്ഞ് കൂടുന്നത് തടയുന്നു. അതുവഴി രക്തക്കുഴലില്‍ തടസ്സങ്ങള്‍ വരാതെ സഹായിക്കുന്നു. ലെറ്റ്യൂസ് ഇലകളിലെ വെളുത്ത കറയായ ലക്റ്റുകാറിയം നല്ലഉറക്കത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഘടകമാണ്
ലെറ്റ്യൂസ്  മസ്തിഷ്‌ക ആരോഗ്യത്തിനും,മാനസിക പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കാനും വളരെ നല്ലതാണ്. പ്രായാധിക്യം മൂലം മസ്തിഷ്‌ക കോശങ്ങള്‍ക്ക് ആശയവിനിമയം നടത്താനുള്ള പ്രയാസം ഒരു പരിധിവരെ പരിഹരിക്കാൻ  ലെറ്റ്യൂസിന് കഴിയും.ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്‍റുകളുടെ കലവറയുമാണ് ലെറ്റ്യൂസ്. ഫ്ലേവനോയ്‌ഡുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ കാന്‍സറുകളെ തടയാനും കഴിവുണ്ടിതിന്. പ്രായാധിക്യം മൂലം കണ്ണിനുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കും. സോഡിയം, കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്‌ട്രോള്‍ എന്നിവ ലെറ്റ്യൂസില്‍ കുറവാണ്. നാരുകള്‍ ധാരാളമുള്ളതിനാല്‍ അമിതവണ്ണം തടയാന്‍ സഹായിക്കും. 
a

Comments



More from Health & Herbs

കൊടിത്തൂവ സമ്പന്നമായ ഇലക്കറി

കൊടിത്തൂവ സമ്പന്നമായ ഇലക്കറി നമ്മുടെ പാടത്തും പറമ്പിലും സമൃദ്ധമായി വളർന്നു നിൽക്കുന്ന തൊട്ടാൽ ശരീരമാകെ ചൊറീച്ചിൽ സമ്മാനിക്കുന്ന കൊടിത്തൂവ രുചികരമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒരു ഇലക്കറി ആണെന്ന് ആർക്കൊക്കെ അറിയാം.

August 21, 2018

ആരോഗ്യത്തിനായി പ്ലം കഴിക്കൂ

ആരോഗ്യത്തിനായി പ്ലം കഴിക്കൂ പോഷക ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള സ്വാദിഷ്‌ഠമാര്‍ന്ന ഫലങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്‌ പ്ലം. പഴമായിട്ടും, സംസ്‌കരിച്ചും ഉണക്കിയും എങ്ങനെ ഉപയോഗിച്ചാലും ആരോഗ്യദായകങ്ങളാണ്‌ ഇരുമ്പിന്‍റെ സ്രോതസായ പ്ലം

August 21, 2018

സൗന്ദര്യത്തിന് മുള്‍ട്ടാണി മിട്ടി

സൗന്ദര്യത്തിന് മുള്‍ട്ടാണി മിട്ടി സൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിന് ഏറെ ഫലപ്രദമാണ് കളിമണ്ണ്.എന്നാൽ കളിമണ്ണിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് മുള്‍ട്ടാണി മിട്ടി.

August 17, 2018


FARM TIPS

വെള്ളപ്പൊക്കം; വീടുകള്‍ ശുദ്ധീകരിക്കാന്‍ ബ്ലീച്ചിംങ് പൗഡര്‍

August 21, 2018

വെള്ളപൊക്കത്തിനു ശേഷം മലിനമായ വീടുകള്‍ അണു വിമുക്തം ആക്കാന്‍ ഏറ്റവും നല്ലത് ബ്ലീച്ചിംങ് പൗഡര്‍ ഉപയോഗിക്കുകയാണ്.

വാഴക്കന്നിന് ചൂടുവെളള ചികിത്സ

August 10, 2018

ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, അമേരിക്ക തുടങ്ങിയ ഉഷ്ണമേഖലാ വന്‍കരകളില്‍ വാഴപ്പഴം ദശലക്ഷക്കണക്കിനാളുകളുടെ പ്രധാന ഭക്ഷ്യവിളയാണ്. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ആഗോള ഉത്പാദനത്തില്‍ ഇന…

മുട്ടത്തോട് നിങ്ങള്‍ കരുതുന്ന പോലെ നിസ്സാരനല്ല

August 08, 2018

മുട്ടത്തോടിന് നിരവധി ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. മുട്ടത്തോടിന്റെ ചില ഉപയോഗങ്ങള്‍. തിരിച്ചറിയുന്നുണ്ടാകുമോ? മുട്ടയെ ആവരണം ചെയ്തിരിക്കുന്ന വെറും ഒരു തോടു മാത്രമാ…

Events






CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.