ആരോഗ്യമുള്ള മുടി വേണോ? ഉണക്കമുന്തിരി കഴിച്ചു തുടങ്ങിക്കൊള്ളൂ...

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും പഞ്ചസാരയും കാരണം ഇവയെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണമേകുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി വളരെയധികം പോഷക സാന്ദ്രവും കലോറിയും അടങ്ങിയതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ പഞ്ചസാരയും കലോറിയും കൂടുതലായതിനാൽ, അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. 

ഉണക്കമുന്തിരിയെ, പലപ്പോഴും 'കിഷ്മിഷ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഗോൾഡൻ, കറുപ്പ്, പച്ച നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമായ ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തികേന്ദ്രങ്ങളാണ്. നാരുകൾ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, തുടങ്ങി വിവിധ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഇവ ശരീരത്തിൽ ഊർജം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗോൾഡൻ, കറുപ്പ്, പച്ച നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമായ ഉണക്കമുന്തിരികൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് വേണ്ടത്ര ഊർജ്ജം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇടവേളകളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായും കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു:

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നാരുകളുടെ അംശം കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് പതിവായി മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ ഇത് കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലഘുവായ പോഷകഗുണങ്ങൾ ഇവയിലുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിനും, ദഹനനാളത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

2. കാഴ്ച്ചയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു:

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പോളിഫെനോൾ പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്,  ഇത് കണ്ണിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

3. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു:

ഉണക്കമുന്തിരി രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ പേരയ്ക്ക കഴിക്കാം

Pic Courtesy: Pexels.com