മില്ലറ്റ് ശീലമാക്കിയാൽ ഗുണങ്ങൾ നിരവധി!

ചെറുധാന്യങ്ങളെയാണ് മില്ലറ്റുകൾ എന്ന് പറയുന്നത്. പേൾ മില്ലറ്റ്, ഫിംഗർ മില്ലറ്റ്, ഫോക്‌സ്‌ടെയിൽ മില്ലറ്റ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ തരങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മില്ലറ്റുകൾ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതുമാണ്.

എന്തൊക്കെയാണ് മില്ലറ്റിൻ്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ?

പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്:

മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, നിയാസിൻ (ബി3), ഫോളേറ്റ് (ബി9) തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ മില്ലറ്റിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ആരോഗ്യം നൽകുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ:

മില്ലറ്റ് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയോ സീലിയാക് രോഗമോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ധാന്യമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

മില്ലറ്റുകൾ നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മലബന്ധം തടയുന്നു, ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു:

ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കാരണം, ഗോതമ്പിനെയും അരിയെയും അപേക്ഷിച്ച് മില്ലറ്റിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു:

മില്ലറ്റിൽ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം:

ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉള്ളതിനാൽ, മില്ലറ്റിന് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, മില്ലറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ നേരം വിശപ്പ് അടക്കി നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:

മില്ലറ്റിൽ ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകൾ തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ:

ചിലതരം മില്ലറ്റിൽ പോളിഫെനോൾ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും വീക്കവും കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും.

കൊളസ്‌ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം:

ഫിംഗർ മില്ലറ്റ് (റാഗി) പോലുള്ള ചിലതരം തിനകൾ അവയുടെ നാരുകളും ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ഉള്ളടക്കവും കാരണം കൊളസ്‌ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം വിവിധ പാചകരീതികളും വിഭവങ്ങളും പൂരകമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ധാന്യമാണിത്.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: റാഗിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാം...