ഒരു മുട്ട നല്ലതാണെന്ന് എങ്ങനെ അറിയും

പത്തു മുട്ട ഒരുമിച്ചു വാങ്ങുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ അറിയാൻ സാധിക്കില്ല എല്ലാം നല്ലതാണോ അതിൽ ഏതെങ്കിലും ചീത്തയുണ്ടോ എന്ന്? എന്നാൽ ഒരു മുട്ട മോശമാണെങ്കിൽ അത് അറിയാൻ ചില മാർഗങ്ങളുണ്ട്. വളരെ ലളിതമായ മാർഗം.

ഒരു ഗ്ലാസ്സിൽ വെള്ളം നിറച്ചു അതിലേക്ക് മുട്ട ഇടുക. അത് വേഗത്തിൽ മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ മുട്ട വളരെ പുതിയതും കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്.അത് മുങ്ങിപ്പോവുകയും നിവർന്നുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ മുട്ട പുതിയതല്ല, അത് മോശമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. എങ്കിലും കഴിക്കാം.പക്ഷേ നമുക്ക് വളരെ ബോധ്യമില്ലെങ്കിൽ, അത് കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.മുട്ട പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ മുട്ട മോശമാണ്, അത് കളഞ്ഞേക്കുക

ഇനി മുട്ട പൊട്ടിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് പുതിയതാണോ അതോ കുറച്ച് ദിവസം പഴക്കമുണ്ടോ എന്ന് അറിയാനും മാർഗമുണ്ട് .മുട്ട പ്ലേറ്റിൽ പൊട്ടിച്ച് ഇടുമ്പോൾ അത് വളരെയധികം വികസിക്കുന്നില്ല, മഞ്ഞക്കരു കഠിനവും നന്നായി വട്ടത്തിൽ തന്നെ ഇരിക്കുകയുമാണെങ്കിൽ മുട്ട വളരെ പുതിയതാണ്.

എന്നാൽ മുട്ട പ്ലേറ്റിലേക്ക് പൊട്ടിച്ച് ഇടുമ്പോൾ, വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും പ്ലേറ്റിലുടനീളം വികസിക്കുകയും മഞ്ഞക്കരു പൂർണ്ണമായും മങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, മുട്ട അത്ര പുതുമയുള്ളതല്ല.

മുട്ടയുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കാൻ മുട്ടയുടെ വളരെ ലളിതമായ മറ്റ് രീതികളും ഉണ്ട്. കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല, കേട്ടും നോക്കാം. മുട്ട ചെവിയോട് ചേർത്ത് പിടിച്ച് കുലുക്കി നോക്കുക ശബ്ദം ഒന്നും കേൾക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അത് പുതിയ മുട്ടയാണ്, എന്നാൽ മുട്ട നമ്മൾ വിചാരിക്കുന്നത്ര പുതുമയില്ലാത്തപ്പോൾ, അത് പ്രായമാവുകയും മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും അല്പം വരണ്ടുപോകുകയും ഉള്ളിൽ ഒരുതരം എയർ പോക്കറ്റ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഒരു ശബ്വടം കേൾക്കാൻ കഴിയും. അത് നല്ല മുട്ടയല്ല.

കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്തും നോക്കാം പുതിയ മുട്ടയാണോ അല്ലയോ എന്നറിയാൻ .ആദ്യം ഒരു പാത്രം വെള്ളംചൂടാക്കുക. മുട്ട അതിലേക്ക് ഇടുക ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നീട് മുട്ട പൊട്ടിക്കും മുൻപ് വെള്ളത്തിൽ ഇറക്കി വയ്ക്കും തണുക്കാനായി.പിന്നീട് തുറക്കുമ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു നന്നായി റൌണ്ട് ഷേപ്പിൽ തന്നെയാണ് ഉള്ളതെങ്കിൽ മുട്ട പുതിയതാണ്. ഇത് ഷെല്ലുമായി ഒരു വശത്തോ അതിൽ കൂടുതലോ ഒട്ടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന് അത്ര പുതുമ ഇല്ല.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ നിറം കണ്ട് , മുട്ട മോശമോ പുതിയതോ ആണോ എന്നറിയാം എന്ന് പറയാറുണ്ട് . നല്ല മഞ്ഞ കളറെങ്കിൽ നല്ല മുട്ടയെന്നും അത്ര മഞ്ഞ കളർ ഇല്ല എങ്കിൽ ചീത്ത മുട്ട എന്ന്. എന്നാൽ അതിൽ അത്ര വിശ്വസിക്കേണ്ട. കാരണം ഓരോ കോഴിയെയുമനുസരിച്ചാണ് മഞ്ഞയുടെ കളർ. എന്നാൽ മുട്ടയിൽ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട പാടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ,മുട്ട ഉപേക്ഷിക്കണം, കാരണം ഇത് ബാക്ടീരിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫംഗസ് ബാധിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ, മുട്ട പാകം ചെയ്ത് തുറന്നതിനുശേഷം, പച്ചകലർന്ന ടോണുകളിൽ നമുക്ക് ഒരു നേർരേഖ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അതിൽ വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, കാരണം മുട്ട ഇപ്പോഴും നല്ല നിലയിലാണ്.