അവാക്കാഡോ, എങ്ങനെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം!

നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണളാണ് അവാക്കാഡോയ്ക്ക് ഉള്ളത്. അവാക്കാഡോകളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആരോഗ്യകരവും പ്രയോജനപ്രദവുമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ തകർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും , വിഷാദരോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും, ക്യാൻസർ വരാതെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ സി, ഇ, കെ, ബി6, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, ഫോളേറ്റ്, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് അവാക്കാഡോ. അവ ല്യൂട്ടിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയും നൽകുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് വഴി ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ പോലും സഹായിക്കുന്നു. അവാക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് വഴി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ലഭിക്കുന്നത്, അതെല്ലാമാണെന്ന് നോക്കാം 

1. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്:

ഏകദേശം ഒരു പകുതി അവാക്കാഡോ കഴിക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ 100 ഗ്രാം അവക്കാഡോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി 160 കലോറി, കൊഴുപ്പ് 14.7 ഗ്രാം, 8.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 6.7 ഗ്രാം ഫൈബർ, 1 ഗ്രാമിൽ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശത്തിനും കൊഴുപ്പ് അത്യാവശ്യമാണ്.

2. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതാണ്.

ഓരോ 100 ഗ്രാം അവാക്കാഡോയിലും ബീറ്റാ സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ എന്ന പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ സ്റ്റിറോളിന്റെ 76 മില്ലിഗ്രാം വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടമുണ്ട്. ബീറ്റാ സിറ്റോസ്റ്ററോളും മറ്റ് പ്ലാന്റ് സ്റ്റിറോളും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

3. കാഴ്ചയ്ക്ക് അത്യുത്തമം.

അവാക്കാഡോകളിൽ ല്യൂട്ടിൻ, സീയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവോക്കാഡോയിലെ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പോലുള്ള മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ആഗിരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഭക്ഷണത്തിൽ അവാക്കാഡോകൾ ചേർക്കുന്നത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും

4. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കും

ഒരു പകുതി അവാക്കാഡോയിൽ 18% വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ പോഷകം പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുമെങ്കിലും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ കെ കഴിക്കുന്നത് കാൽസ്യം ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാൽസ്യത്തിന്റെ മൂത്രവിസർജ്ജനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കും.

5. ക്യാൻസർ വരാതെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

അവാക്കാഡോകളിൽ ചില അർബുദങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൻകുടൽ, ആമാശയം, പാൻക്രിയാറ്റിക്, സെർവിക്കൽ ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ഫോളേറ്റിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ ഉപഭോഗവും  ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ കൂട്ടായ്മയ്ക്ക് പിന്നിലെ മെക്കാനിസം അവ്യക്തമാണ്. അവാക്കാഡോയുടെ പകുതിയിൽ ഏകദേശം 59 mcg  ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 15% ആണ്. അവാക്കാഡോകളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും കരോട്ടിനോയിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടാകാം. കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, കാൻസർ പുരോഗതിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

6. ഗർഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തിന് ഫോളേറ്റ് പ്രധാനമാണ്. മതിയായ അളവിൽ അവാക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് വഴി ഗർഭം അലസൽ, ന്യൂറൽ ട്യൂബ് തകരാറുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഗർഭിണിയായിരിക്കുമ്പോൾ പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 600 മൈക്രോഗ്രാം (mcg) ഫോളേറ്റ് കഴിക്കണം. ഒരു അവാക്കാഡോയിൽ 160 mcg ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിനും ഗർഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തിനും അവിഭാജ്യ ഉറവിടമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അവാക്കാഡോയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

7. വിഷാദരോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

അവാക്കാഡോകൾ ഫോളേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ ആരോഗ്യത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഫോളേറ്റ് അളവും വിഷാദവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധവും പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തചംക്രമണത്തെയും പോഷകങ്ങളുടെ വിതരണത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഹോമോസിസ്റ്റീൻ എന്ന പദാർത്ഥത്തിന്റെ രൂപീകരണം തടയാൻ ഫോളേറ്റ് സഹായിക്കുന്നു. മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങളുടെ അവലോകനങ്ങൾ അധിക ഹോമോസിസ്റ്റീനെ വൈജ്ഞാനിക തകരാറുകൾ, വിഷാദം, മാനസികാവസ്ഥ, ഉറക്കം, വിശപ്പ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ, നോറെപിനെഫ്രിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

8. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

അവാക്കാഡോകളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പകുതി പഴത്തിൽ ഏകദേശം 6-7 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രകൃതിദത്ത നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം തടയാനും ദഹനനാളത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും വൻകുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

9. സ്വാഭാവിക വിഷാംശം.

മതിയായ നാരുകൾ പതിവായി മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പിത്തരസം, മലം എന്നിവയിലൂടെ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളുന്നതിന് നിർണായകമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ കുടലിന്റെ നല്ല ആരോഗ്യവും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വൈവിധ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയ ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ വീക്കവും തീവ്രതയും കുറയ്ക്കും.

10. ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് ആശ്വാസം.

അവാക്കാഡോ, സോയ, മറ്റ് ചില സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സാപ്പോണിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാൽമുട്ട്, ഹിപ് ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ് അസുഖങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകും.

11. ആന്റിമൈക്രോബിയൽ പ്രവർത്തനം.

അവാക്കാഡോയിലും അവോക്കാഡോ ഓയിലും ആന്റിമൈക്രോബിയൽ ഗുണങ്ങളുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് അഗലാക്റ്റിയേ, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് അണുബാധകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ അവോക്കാഡോ വിത്തിന്റെ സത്തിനു സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

12. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം.

അവാക്കാഡോയിലെ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥകൾ തടയുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യും. അതേസമയം, നാരുകൾ ഒപ്റ്റിമൽ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതം, രക്താതിമർദ്ദം, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, ചില ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അവാക്കാഡോയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരിയായ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ :ആഫ്രിക്കൻ ഷിയ ബട്ടർ(African shea butter): ചർമ്മ സംരക്ഷണ ശ്രണിയിലെ മിന്നും താരം, പക്ഷെ തൊട്ടാൽ പൊള്ളും കാരണം അറിയാം

ആരോഗ്യവും ഔഷധങ്ങളും എന്ന വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാൻ, malayalam.krishijagran.com എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ ലോഗിൻ ചെയ്‌ത് 'Health & Herbs'ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുമായി പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള വിവരങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, അത് malayalam@krishijagran.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ഇമെയിൽ ചെയ്യുക.