1. Health & Herbs

Millet's: ആരോഗ്യകരമായി തുടരാൻ ചെറുധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാം

Saranya Sasidharan
Eat small grains to stay healthy
Eat small grains to stay healthy

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മില്ലറ്റ്, ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ആഫ്രിക്കയിലും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും വളരുന്ന ഒന്നാണിത്. റൊട്ടി, ബിയർ, ധാന്യങ്ങൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്നും മില്ലറ്റ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, മില്ലറ്റ് എത്രമാത്രം വൈവിധ്യമാർന്നതും വളർത്താൻ എളുപ്പവുമാണ് എന്നതിനാൽ ജനപ്രീതി നേടുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള മില്ലറ്റ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുമെങ്കിലും, അവയെല്ലാം സമാനമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു

മില്ലറ്റിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവും കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ കൂടുതലും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ) ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇതിനർത്ഥം സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവിനേക്കാൾ മില്ലറ്റ് ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്നാണ്. കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക

മില്ലറ്റിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മില്ലറ്റിൽ ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ "പ്രീബയോട്ടിക്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു, അതായത് നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുക

മില്ലറ്റിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും - രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഒരു അപകട ഘടകമാണ്. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ഒരു ജെൽ ആയി മാറുകയും കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അത് നിങ്ങളുടെ സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമായി പുറത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് മില്ലറ്റിന് നിങ്ങളുടെ "നല്ല" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. കൊളസ്ട്രോൾ ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള ഒരു വലിയ അപകട ഘടകമായതിനാൽ, പതിവായി തിന കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

പോഷകാഹാരം

മില്ലറ്റിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ആരോഗ്യകരമായ വൃക്കകളുടെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്. നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറും പേശികളും ആശയവിനിമയം നടത്തുന്ന നാഡി സിഗ്നൽ ട്രാൻസ്മിഷനിലും പൊട്ടാസ്യം ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം പോലുള്ള മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെപ്പോലെ, തിനയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമല്ല. ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ തിന കഴിക്കണം.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സോയ മിൽക്ക് കുടിക്കാം; മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ആരോഗ്യവും ഔഷധങ്ങളും എന്ന വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാൻ, malayalam.krishijagran.com എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിൽ ലോഗിൻ ചെയ്‌ത് 'Health & Herbs'ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരുമായി പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള വിവരങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, അത് malayalam@krishijagran.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ഇമെയിൽ ചെയ്യുക.
English Summary: Eat small grains to stay healthy

Like this article?

Hey! I am Saranya Sasidharan. Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments

Top Stories

More Stories

Subscribe to our Newsletter. You choose the topics of your interest and we'll send you handpicked news and latest updates based on your choice.

Subscribe Newsletters

Latest News

More News Feeds