Health & Herbs

കൂവ പൊടി 100 ഗ്രാം ദിവസേന കഴിച്ചാൽ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും

വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും മാത്രമല്ല, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെയും ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെയും ശ്രദ്ധേയമായ ഉറവിടമാണ് കൂവപ്പൊടി.

Arun T Updated 5 July, 2021 3:46 PM IST

ആരോറൂട്ട് എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പേര് നമുക്കൊക്കെ സുപരിചിതമായിരിക്കും. നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഏറെ അനുയോജ്യമാണ് ഇത്. ധാരാളം അന്നജം അടങ്ങിയ ആരോറൂട്ട് അഥവാ കൂവക്കിഴങ്ങ് കൂവപ്പൊടി എന്ന പൊടിയായി സംസ്ക്കരിക്കപ്പെടുന്നു. ഊർജ്ജ സമ്പുഷ്ടമായ ഈ പൊടി മധുരവും എരിവുമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒരുപോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, ഫോളേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു നിധി ശേഖരം എന്ന് തന്നെ വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്ന ഇത് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് നൽകുന്നു. ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും ഉയർന്ന പോഷക ഗുണങ്ങളും ഉള്ള കൂവക്കിഴങ്ങും പൊടിയും മിതമായ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്.

ഗുണങ്ങൾ

കൂവപ്പൊടി അഥവാ ആരോറൂട്ട് പൊടി കോൺ സ്റ്റാർച്ച് പോലെ വെളുത്തതും നന്നായി പൊടിച്ചതുമാണ്. പക്ഷേ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇതിന്റെ സ്ഥാനം കൂടുതൽ ഉയർന്നതാണ്. പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഈ അന്നജം ബ്രെഡ്, പാസ്ത, കേക്ക് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ മറ്റ് മാവുകൾക്ക് പ്രകാരമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ കോൺ സ്റ്റാർച്ചിന് പകരമായിട്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂവപ്പൊടി ശിശുകൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങളിലും മിഠായികളിലും ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാറുമുണ്ട്.

കൂവയുടെ ആയുർവേദ ഉപയോഗങ്ങൾ

ആയുർവേദത്തിൽ മുറിവുകളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും വിഷത്തിന്റെ മറുമരുന്നായും കൂവച്ചെടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രുചിയിൽ മധുരവും (രസ) തണുത്ത ഫലവുമാണ് (വീര്യ) കൂവ. ഇതിന് പിത്ത വാത ദോഷത്തെ ശമിപ്പിക്കാനുള്ള സ്വാഭാവിക ശേഷിയുണ്ട്. ശരീരത്തിന് പോഷണം, ശക്തി, ശുക്ലത്തിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുക തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങളും ഇത് നൽകുന്നു.

അരോറൂട്ട് അഥവാ കൂവ പൊടിയുടെ സ്വാഭാവിക തണുപ്പിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകളും വീക്കവും ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിലെ അമിതമായ എണ്ണ സ്രവണം ആഗിരണം ചെയ്യാനും അടഞ്ഞുപോയ ചർമ്മ സുഷിരങ്ങളുടെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിവുണ്ട്.

വിഷമയത്തെയും അണുബാധയെയും തടയുന്ന അലക്സറ്റെറിക്, വയറുവേദനയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസമേകുന്ന ആൻറി ഡിസന്ററിക് ഗുണങ്ങൾ, ലൈംഗിക തൃഷ്ണയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ, പനി അകറ്റുന്ന ആന്റിപൈറിറ്റിക് സവിശേഷതകൾ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന ഹൈപ്പോകൊളസ്‌ട്രോലെമിക് ഗുണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സവിശേഷതകൾ ഇതിനുണ്ട്.

പോഷക മൂല്യം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് സുപ്രധാന പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്പുഷ്ടമായ ഉറവിടമാണ് കൂവപ്പൊടി. അത് ധാരാളം ഔഷധ, ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചേന, കപ്പ, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് കൂവക്കിഴങ്ങ്. മറ്റ് അന്നജങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് കിഴങ്ങുകളേക്കാൾ 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അരോറൂട്ട് കൂടുതൽ നൽകുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇവ കൂടാതെ, ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ഡിഎൻ‌എ രൂപപ്പെടുന്നതിനും ഗർഭാവസ്ഥയിൽ അത്യാവശ്യമായ ഫോളേറ്റ് വിറ്റാമിൻ ബി 9 നൽകുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

കൂവ പൊടിയിൽ 32% പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും വലിയ അളവിൽ ലയിക്കാത്ത ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വയർ ശൂന്യമാക്കുന്ന സമയത്തിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതെ സംതൃപ്തരാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയായ കൂവ വയർ നിറച്ച് നിർത്താനും അനാവശ്യമായ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കലോറി കുറയ്ക്കുവാനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

കൂവ പൊടി ഒരു ദഹന ഉത്തേജകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ്. ഗ്രഹണി, സീലിയാക് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ലഘൂകരിക്കുന്ന ഒരു ഫലപ്രദമായ ഒറ്റമൂലി കൂടിയാണിത്. മാത്രമല്ല, വയറിളക്കവും മറ്റ് ദഹന സംബന്ധമായ അപാകതകളും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ പരമ്പരാഗത പരിഹാരമായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത അന്നജം

നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയാണോ? എങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന മികച്ച ഭക്ഷണം കൂവയാണ്! കൂവ പൊടി ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരമുളള ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി വർത്തിക്കുന്നു. ഇതിലെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുകയും വയറിളക്കത്തെ ചികിത്സിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പൊടി കോൺ സ്റ്റാർച്ചിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ബദാം പൊടി, തേങ്ങാ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ പൊടി, ബേക്കിംഗ് ബ്രെഡ്, കേക്ക്, കുക്കികൾ, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം എളുപ്പത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുവാൻ സാധിക്കുന്നു.

ബി-വിറ്റാമിന്റെ കലവറ

നിരവധി ശാരീരിക പ്രക്രിയകളും പ്രവർത്തനങ്ങളും നിർവഹിക്കുന്നതിൽ ബി- കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. ബി-വിറ്റാമിനുകളായ റിബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ കൂവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (എച്ച്ഡിഎൽ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും നിയാസിൻ വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. നിയാസിന്റെ കുറവ് ഔഷധക്കുറവുകൊണ്ടുണ്ടാകുന്ന ഒരിനം ചർമ്മരോഗമായ പെല്ലഗ്രയിലേക്ക് നയിക്കുകയും, വയറിളക്കം, ഓർമ്മക്കുറവ്, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, മരണം എന്നീ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വരെ കാരണമായേക്കാവുന്ന ഈ രോഗത്തെ കൂവപ്പൊടി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഫലപ്രദമായി നേരിടാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, കൂവ ഒരു തവണ വിളമ്പുന്നതിൽ 338 എം‌സി‌ജിയുടെ വലിയ അളവിലുള്ള ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപവത്കരണത്തിനും കോശങ്ങളുടെ വിഭജനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും വിളർച്ച ചികിത്സിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഫോളേറ്റ് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ ശിശുക്കളിലെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് തകരാറുകളും ഇത് തടയുന്നു.

ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

ഉറക്ക തകരാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉറക്കമില്ലായ്മ പ്രശ്നങ്ങളോട് പോരാടുകയാണോ? എങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം അളവ് ആവശ്യമായ നിലയിലാണെന്ന്‌ ഉറപ്പാക്കുക. ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം ഉള്ളടക്കമുള്ള കൂവ പൊടി 100 ഗ്രാം അളവ് ഉപയോഗത്തിന് എടുത്താൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് 25 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം നൽകുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ

ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണ് പൊട്ടാസ്യം. ഒരു വാസോഡിലേറ്റർ ആയതിനാൽ, കൂവപ്പൊടിയിൽ അടങ്ങിയ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ സാന്നിദ്ധ്യം രക്തക്കുഴലുകളെയും ധമനികളെയും വിശാലമാക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഇത് നിർണ്ണായകമാണ് കൂടാതെ ഹൃദയാഘാതം, അതീറോസ്‌ക്ലീറോസിസ്, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ പിടിപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, കൂവയിൽ അടങ്ങിയ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളായ ആൽക്കലോയിഡുകൾ, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ, ഫ്ലൂവോണുകൾ, സപ്പോണിനുകൾ എന്നിവ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഡിസ്ലിപിഡീമിയ രോഗികളിൽ കൊഴുപ്പ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവിശ്വസനീയമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊയ്യുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ക്രമീകരണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ആരോറൂട്ട് അഥവാ കൂവ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.

രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപവത്കരണത്തിനും സുപ്രധാന അവയവങ്ങളിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഗുണകരമായ ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ കൂവ നൽകുന്നു. സുപ്രധാന അവയവങ്ങൾക്കും പേശികൾക്കും നല്ല രക്തപ്രവാഹം ലഭിക്കുമ്പോൾ, അത് ക്ഷീണം, ബലഹീനത, വിളർച്ച എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, നാഡീവ്യവസ്ഥയിലേക്കുള്ള രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിക്കുന്നത് ബുദ്ധിശക്തി, ഓർമ്മശക്തി, തലച്ചോറിന്റെ ശക്തി എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ആരോറൂട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആരോഗ്യ പാനീയങ്ങൾ വ്യായാമ ശേഷിയും കരുത്തും സഹിഷ്ണുതയെയും ഉയർത്തുന്ന മികച്ച എനർജി ബൂസ്റ്ററാണ്.

വളംകടി പരിഹരിക്കുന്നു

അത്‌ലറ്റ്സ് ഫൂട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നമായ വളംകടി കാലുകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു ഫംഗസ് അണുബാധയാണ്. ഇത് കാലുകൾ വൃത്തിഹീനമായ വെള്ളവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ദിവസം മുഴുവൻ ഷൂ ധരിക്കുമ്പോൾ കൂടുന്നു. കൂവ പൊടി കാലിൽ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ പ്രശ്നത്തെ ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. അതിന്റെ ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഫംഗൽ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങളാണ് ഇതിന് സഹായകമായി വർത്തിക്കുന്നത്.

വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

കൂവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം വൃക്കയിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ഇത് നിർണ്ണായകമാണ്. ഇവ കൂടാതെ, മൂത്രസഞ്ചി, മൂത്രനാളി അണുബാധ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ കൂവ പൊടിയുടെ ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

വിറ്റാമിൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയ ചർമ്മ സംരക്ഷണ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ കൂവ, കളങ്കങ്ങൾ, മുഖക്കുരുവിന്റെ പാടുകൾ, തിണർപ്പ്, നിറവ്യത്യാസം എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നു. നിർജ്ജീവ ചർമ്മകോശങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക തിളക്കവും ഭംഗിയും തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നതിനും ആരോറൂട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഫെയ്സ് മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ കൂവ പൊടി ചർമ്മത്തിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും ചർമ്മത്തെ ആഴത്തിൽ പോഷിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന സൗന്ദര്യസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാർശ്വ ഫലങ്ങൾ

ആരോറൂട്ട് കഴിക്കുമ്പോൾ വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഇത് സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന അന്നജമാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്കും നിശ്ചിത അളവിൽ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അധിക ഉപഭോഗം ചില പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. ഇത് വയറിളക്കം ലഘൂകരിക്കാനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വയറിളക്കത്തിന് ഒരു മരുന്നും കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.