മുരിങ്ങാ ചായ: കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കൽ, ബിപി നിയന്ത്രണം; അറിയാം 'മിറക്കിൾ ടീ' യുടെ അവിശ്വസനീയമായ ഗുണങ്ങൾ

ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ പ്രാദേശിക പാചകരീതികളിൽ മുരിങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മുരിങ്ങക്ക കാലാകാലങ്ങളായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളത് കൊണ്ട് തന്നെ 'മിറക്കിൾ ഹെർബ്' മുതൽ 'സൂപ്പർഫുഡ്' എന്ന് വരെ നിരവധി ശീർഷകങ്ങളും ശൈലികളും നൽകി അഭിനന്ദിക്കുന്നുണ്ട്, ഇത് പാശ്ചാത്യ ലോകത്തെ അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകത്തിന് മാത്രമല്ല അത് ചായയിലും കാപ്പിയിലും വരെ ചേർക്കാവുന്ന പൊടികളാക്കി മാറ്റിയ ചെടി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സജീവമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് പറയുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാമത് എന്ന് ഉള്ളത് കൊണ്ട് തന്നെ മുരിങ്ങാച്ചായയേയും സൂപ്പർ ഫുഡിൻ്റെ ഗണത്തിൽപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

മുരിങ്ങയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ചായ ഇപ്പോൾ ഒരു ജനപ്രിയ പാനീയമാണ്, നിരവധി ഭക്ഷണ പാനീയ നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ ട്രെൻഡ് കൊണ്ട് പണം സമ്പാദിക്കുന്നു. മുരിങ്ങ ചായ 'ആരോഗ്യ ഭ്രാന്തന്മാർ'ക്കിടയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുകയാണ്,അതിന് കാരണം പാനീയത്തിന് നമുക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നത് കൊണ്ടാണ്.

മുരിങ്ങ ചായയുടെ അറിയപ്പെടുന്ന ചില അവിശ്വസനീയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നോക്കാം

കൊഴുപ്പ് നഷ്ടം

മുരിങ്ങ പല അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ നമ്മളിൽ ഉള്ള വിസറൽ കൊഴുപ്പ് സമാഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. ചായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അവ പ്രധാനമായും പോളിഫെനോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാണ്. സിന്തിയ ട്രെയിനറുടെ 'ഹൗ ടു ലൂസ് ബാക്ക് ഫാറ്റ്' എന്ന പുസ്‌തകമനുസരിച്ച്, "മുരിങ്ങ ചായയ്ക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നതിന് പകരം ഊർജ ഉൽപ്പാദനം നടക്കുന്നു... ഇലകൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും പോഷക സാന്ദ്രവുമാണ്. ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള ബദലായി എളുപ്പത്തിൽ കാണാവുന്നതാണ്" എന്നാണ പറയുന്നത്.

2. രക്തസമ്മർദ്ദം

നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്തതും മുരിങ്ങയില പൊടിച്ചതും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന മോറിംഗ ചായ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്ന ക്വെർസെറ്റിൻ എന്ന പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം. കൂടാതെ, ആൻറി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് കഴിവുകൾ കാരണം ബിപി രോഗികളെ വീക്കം ചെറുക്കാനും ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം.

3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം

കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, അത്കൊണ്ട് തന്നെ പ്രമേഹമുള്ളവരെ മുരിങ്ങയില സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഇത് വിറ്റാമിൻ സി യാൽ സമ്പന്നമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് -2 പ്രമേഹ രോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നുണ്ട്.

4. കൊളസ്ട്രോളിനെതിരെ പോരാടുന്നു

കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും അതുവഴി ഹൃദ്രോഗികളെ സഹായിക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

5. സൗന്ദര്യ ഗുണങ്ങൾ

മുരിങ്ങയുടെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കഴിവുകൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്നാണ്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ വിഷവസ്തുക്കളെ അകറ്റി നിർത്താനും ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും സഹായിക്കും.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ മുരിങ്ങ ചായ ഉണ്ടാക്കാം

മുരിങ്ങ പൊടി ഇപ്പോൾ ഓൺലൈനിലും പലചരക്ക് കടകളിലും വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്താൽ ഗ്രീൻ ടീ ലഭിക്കും, അതായത് മുരിങ്ങ ചായ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രാൻഡുകളും പാക്കേജു ചെയ്ത പൊടികളിലും വിശ്വാസമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മുരിങ്ങപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ച് പുതിയ മുരിങ്ങയിലകൾ എടുത്ത് അവയെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് മുരിങ്ങാ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇലകൾ വൃത്തിയാക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ചായ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെയോ ഡോക്ടറെയോ സമീപിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ : മുരിങ്ങ കമ്പ് വെട്ടി ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചശേഷം നട്ടാൽ ഇരട്ടി വിളവാണ് ഫലം