പശുവിൻ പാൽ എരുമപ്പാലിനേക്കാൾ നല്ലതാണെന്ന് പറയുന്നതിന് പിന്നിലെ കാരണമെന്ത്?അറിയാം..

ലോകമെമ്പാടും വളരെ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമാണ് പശുവിൻ പാൽ, പശുവിൻ പാൽ എരുമപ്പാലിനേക്കാൾ നല്ലതാണെന്ന് പറയുന്നതിന് പിന്നിലെ കാരണമെന്താണെന്ന് അറിയാം. ഇത് പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി 12 തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ വളരെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പശുവിൻ പാൽ. 

ശരീരത്തിലെ ശക്തമായ അസ്ഥികളുടെ വികാസത്തിനും, അതിന്റെ പരിപാലനത്തിനും, മാംസ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും, മൊത്തത്തിലുള്ള നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും ഈ പോഷകങ്ങൾ വളരെ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പശുവിൻ പാലിന്റെ പോഷകമൂല്യവും മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണങ്ങളും കാരണം എരുമപ്പാലിനു പകരം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി ഇതിനെ കണക്കാക്കാം. ഏത് പാലാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്ന കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടെങ്കിൽ, പശുവിൻ പാൽ മികച്ചതാകാനുള്ള കാരണങ്ങൾ ഇവിടെ വിശദിക്കരിക്കുന്നു. 

പശുവിൻപാലിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

1. പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങൾ:

പശുവിൻ പാൽ എരുമപ്പാലിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിന്റെ സമീകൃത പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങൾ മൂലമാണ്. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സന്തുലിതമായ അനുപാതം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എരുമപ്പാലിനെ അപേക്ഷിച്ച് പശുവിൻ പാലിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറവാണ്.

2. ദഹനക്ഷമത:

എരുമപ്പാലിനെ അപേക്ഷിച്ച് പശുവിൻ പാൽ ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പശുവിൻ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകൾക്ക് വലിപ്പം കുറവാണ്, ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. എരുമപ്പാലിലെ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകൾ വലുതാണ്, ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങളുള്ള വ്യക്തികൾക്ക്.

3. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറവാണ്: 

പശുവിൻ പാലിൽ എരുമപ്പാലിനേക്കാൾ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറവാണ്. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് എരുമപ്പാലിനേക്കാൾ പശുവിൻ പാൽ കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യുന്നു.

4. ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സാന്നിധ്യം: 

പശുവിൻ പാലിൽ എരുമപ്പാലിനെ അപേക്ഷിച്ച് വിറ്റാമിൻ എ കൂടുതലാണ്. നല്ല കാഴ്ചയ്ക്കും എല്ലുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും, ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും വിറ്റാമിൻ എ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, പശുവിൻ പാൽ കഴിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും.

5. കുറഞ്ഞ കലോറി:

പശുവിൻ പാലിൽ എരുമപ്പാലിനേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ശരീര ഭാരം നിലനിർത്താൻ ലക്ഷ്യമിടുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് കലോറി നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 

6. അലർജി സാധ്യത കുറവാണ്: 

പശുവിൻ പാൽ എരുമപ്പാലിനേ സംബന്ധിച്ച് അലർജി സാധ്യത ഉണ്ടാവുന്നത് കുറവാണ്. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോ, പാൽ അലർജിയോ ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് എരുമപ്പാലുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പശുവിൻ പാൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ഘടനയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ കാരണം ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്.

ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറവാണോ? ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിക്കോളൂ...

Pic Courtesy: Pexels.com