ബാസില്ല ചീര

Friday, 22 December 2017 05:29 PM By KJ Staff

മലബാർ സ്പിനാച്, വള്ളിച്ചീര, സിലോൺ ചീര എന്ന പേരിലെല്ലാം അറിയപ്പെടുന്ന ബസില്ല ചീരപോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ചീരകളിലെ രാജാവാണ്. യാതൊരു പരിചരണവും കൂടാതെഎളുപ്പത്തിൽ പിടിച്ചു കിട്ടാനും നല്ല വിളവുതരാനും ഉള്ള കഴിവാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. കീടബാധഈ ചീരയെ തീരെ ബാധിക്കാറില്ല. രണ്ടു തരം ബാസില്ല ചീരയാണ് കേരളത്തിൽ കണ്ടുവരുന്നത്പച്ചത്തണ്ടുകളും ഇലകളും ഉള്ള ഒരിനവും വയലറ്റ് തണ്ടുകളോട് കൂടിയ മറ്റൊരിനവും. തണ്ടുകൾനട്ടുപിടിപ്പിച്ചോ ഇതിലെ വിത്തുകൾ പാകിയോ തൈകൾ മുളപ്പിക്കാം. ഈ ചീരയിൽഅടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ അനവധിയാണ് അയൺ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ,വിറ്റമിൻസ്, ആന്റിഓക്സിഡൻസ് എന്നിവ ധാരാളം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുടലിൽ ഉണ്ടാകുന്ന കാൻസർ,അസ്ഥിക്ഷയം,  വിളർച്ച, മലബന്ധം എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കാനും ഈ ചെടിക്കു കഴിവുണ്ട്.

കൊഴുപ്പു കുറച്ചു കൂടുതൽ ആണെങ്കിലും വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ അതുപയോഗിച്ചുഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഇലകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ബജ്ജി വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്. കറികൾക്ക്കൊഴുപ്പു കൂട്ടുന്നതിനും സൂപ്പ് മുതലായവയിൽ ചേർക്കാനും ഇത് ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈചീരയുടെ കുരു രണ്ടാമതൊന്നു ആലോചിക്കാതെ ഫുഡ് കളർ ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.ഇലക്കറികൾ നിത്യജീവിതത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണെന്നിരിക്കെ ഫ്ളാറ്റുകളിലും കൃഷിചെയ്യാൻ തീരെ സ്ഥലമില്ലാത്തവർക്കും വലിയ വിലകൊടുത്തും മറ്റും കീടനാശിനികൾ ഉള്ള ചീരവാങ്ങിക്കഴിക്കാതെ ഒരു ചെറിയ തണ്ടു ഒരു ബാഗിലോ ചട്ടിയിലോ വച്ച് കൊടുത്താൽ ഒരുവർഷത്തേക്ക് സമൃദ്ധിയായി ചീരയില ലഭിക്കും. തണ്ടും ഇലയും ആഹാരയോഗ്യമാണ്‌.

Comments



More from Vegetables

കാപ്സിക്കം വളർത്താം നമ്മുടെ തോട്ടത്തിലും

 കാപ്സിക്കം വളർത്താം നമ്മുടെ തോട്ടത്തിലും പാശ്ചാത്യ നാടുകളിൽ നിന്നെത്തി നമ്മുടെ രസമുകുളങ്ങൾ കീഴടക്കിയ പച്ചമുളകിന്റെ കുടുംബക്കാരിയാണ് കാപ്സിക്കം. . ബെൽ പെപ്പർ, സ്വീറ്റ് പെപ്പർ എന്ന് വിദേശത്തും കുടമുളക് എന്ന് മലയാളത്തിലും പേരുള്ള കാപ്സിക്കം ഒട്ടേറെ പേർക്…

December 15, 2018

നെയ്ക്കുമ്പളം കൃഷി ചെയ്യാം

നെയ്ക്കുമ്പളം  കൃഷി ചെയ്യാം നമ്മുടെ നാട്ടിൽ അന്യം നിന്ന് പോകുന്ന നാടൻ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് നെയ്ക്കുമ്പളം.കുമ്പളങ്ങകളിൽ ഔഷധഗുണമുള്ള ഇനമാണ് നെയ്ക്കുമ്പളം വൈദ്യകുമ്പളമെന്നും ഇതിനു പേരുണ്ട്. ചെറിയ തരത്തിലുള്ള നാടൻകുമ്പളങ്ങയാണിത് വിളഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ …

December 08, 2018

കൃഷിചെയ്യാം ഇന്ത്യൻ സ്പിനാച്

കൃഷിചെയ്യാം ഇന്ത്യൻ സ്പിനാച് വടക്കേ ഇന്ത്യക്കാരുടെ പ്രിയ്യപ്പെട്ട ഇലക്കറിയായ പാലക് ചീരയാണ് ഇന്ത്യൻ സ്പിനാച് എന്നറിയപ്പെടുന്നത് . ഏറ്റവും പോഷകസമ്പന്നമായ ഇലക്കറി വിളകളുടെ മുൻനിരയിലാണ്‌ പാലക്കിന്റെ സ്‌ഥാനം. തണുത്ത കാലാവസ്‌ഥയിൽ വളരുന്ന ശീതക…

December 06, 2018


FARM TIPS

വെള്ളീച്ചയെ തടയാം

December 12, 2018

വേനല്‍ക്കാലങ്ങളില്‍ വിളകളുടെ ഇലകളില്‍ ബാധിച്ച് നീരൂറ്റിക്കുടിക്കുന്ന കീടമാണ്‌ വെള്ളീച്ച. ആദ്യകാലങ്ങളില്‍ ഇവ പപ്പായയിലും മരച്ചീനിയിലും മാത്രമാണ് കണ്ടുവ…

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊണ്ട് ജൈവകീടനാശിനികള്‍

November 29, 2018

ഗ്രോബാഗിലോ മട്ടുപ്പാവിലോ വീട്ടവശ്യത്തിനു കുറച്ചു മാത്രം ജൈവ കൃഷി ചെയ്യുന്നവരെ പലപ്പോഴും വലയ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ് ജൈവകീടനാശിനികളുടെ ചേരുവകൾ. ജൈവകീടനാശിനികള…

കൃഷിയറിവ്‌

November 21, 2018

തക്കാളിച്ചെടികളെ ആക്രമിക്കുന്ന വെള്ളീച്ചയെ തടയാന്‍ പാത്രം കഴുകുന്ന ഡിഷ് വാഷ് ലായനി ഇലകളുടെ അടിവശം തളിക്കുന്നത് നല്ല ഫലം ലഭിക്കും.






CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.