മിക്ക ആളുകളും ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണ് തേൻ. വളരെ ചുരുക്കം പേര് മാത്രമേ ഇതിൻറെ സ്വാദ് ഇഷ്‌ടപ്പെടാത്തവർ ഉണ്ടാവുള്ളു. സ്വാദ് കൊണ്ട് മാത്രമല്ല തേനിൻറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ധാരാളമുള്ളതുകൊണ്ടാണ് നമ്മളെല്ലാം ആഹാരശീലത്തിൽ തേൻ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. തേൻ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ തേൻ എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഫലപ്രദമാകണമെന്നില്ല. ചിലരിൽ തേൻ ഉപയോഗം അലർജി ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. ഭക്ഷണ ശീലത്തിലെ പ്രത്യേകതകൾ കൊണ്ട് തേൻ കഴിക്കാത്തവരും ഉണ്ട്. അങ്ങിനെ ഉള്ളവർക്ക് തേനിൻറെ പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചില സിറപ്പുകളെ കുറിച്ചാണ് ഇവിടെ വിശദീകരിക്കുന്നത്.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: തേൻ കട്ടപിടിക്കുന്നതെന്തുകൊണ്ട്? കട്ട പിടിച്ച തേൻ മായമാണോ?
മേപ്പിൾ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണിത് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്. ആരോഗ്യപരമായി നോക്കുമ്പോൾ, ഈ സിറപ്പിൽ ഫ്രക്ടോസ് കുറവാണ്, ഇത് മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ചേരുവയായി അതിനെ മാറ്റുന്നു. ഇത് സിങ്ക്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, അതുകൊണ്ട് അസ്ഥികൾ ബലപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: തേൻ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാൽ വിഷം; വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കുക!
തേനിന് മറ്റൊരു ആരോഗ്യകരമായ ബദൽ റൈസ് മാൾട്ട് സിറപ്പ് ആണ്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം കൂടിയാണ്. പാകം ചെയ്ത ചോറിൽ നിന്നാണ് ഈ സിറപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. റൈസ് സിറപ്പിന് നട്ട്സിന്റെ രുചി ഉള്ളതിനാൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ചേർക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായ ചേരുവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല.
ബന്ധപ്പെട്ട വാർത്തകൾ: പ്രഭാതഭക്ഷണം ചിരട്ട പുട്ടും ശുദ്ധമായ തേനും.. നിങ്ങൾ ഏങ്ങനെ ഒക്കെ ആണ് തേൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗം ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത്
കള്ളിച്ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ് അഗേവ് നെക്ടർ, ഇത് അതിമധുരമുള്ളതും തേനിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാവുന്നതുമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കാഴ്ച്ചയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെന്തത് പോലെ കാണപ്പെടുമെന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. പാചകം ചെയ്യുന്ന താപനില കുറയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് പെട്ടെന്ന് തവിട്ടുനിറമാകില്ല. അഗേവ്, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലൊരു ഉപാധിയാണ്.
ബാർലി മാൾട്ട് സിറപ്പും തേനിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്. ഈ സിറപ്പ് നൂറ്റാണ്ടുകളായി പ്രകൃതിദത്ത സിറപ്പായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കുതിർത്തതും മുളപ്പിച്ചതുമായ ബാർലിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് എന്നതിനാൽ കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഈ സിറപ്പിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ള സിറപ്പാണ് മോളാസസ്. ഇത് സ്ഥിരതയിൽ കട്ടിയുള്ളതും തേനിന് പകരമായി എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമാണ്. കൂടാതെ, മോളാസസിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ തേനിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
Share your comments